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烹制方法（二人份）　 & O( \4 h; M4 n

/ }, u$ R4 }1 m/ Y1 B' P3 s      材料：鸡中翅8只、西兰花（一小棵）、生姜（2片）' ]: k7 H0 U: W
　　腌料：盐、料酒
" T2 [; U+ R: E# F　　调料：料酒（1/2汤匙）、盐（2汤匙）、冰糖（8粒）、水（半杯）、海天金标生抽（1汤匙）、海天草菇老抽（3汤匙）
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1 洗干净鸡翅，在背面划两刀，平铺在碟子中，下盐、料酒、姜片腌10分钟。
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3 q1 u" y# d1 R( S2 洗净西兰花、摘成小块，浸泡在盐水中备用。
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$ d  F$ `: Y& X, ~/ w/ r3 烧开锅里的水，下西兰花焯十数秒，捞起过凉水，备用。 : o) q; ?1 ~! |' X

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4 将腌好的鸡翅与姜片一同放入开水中，焯至将熟捞起，用冷水冲洗至不再烫手，沥干水备用。 5 \$ j& ~* a& n& y9 h4 }
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5 重新烧热小半碗水，下8粒冰糖，开小火将冰糖煮至融化。
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  @+ P/ W5 z1 {) x6 加入鸡翅一起翻炒，期间再加入生抽调味、老抽着色。 5 I4 d: D/ ~! O7 e, y
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' I/ o1 I4 d; G0 V: b, \7 转小火，将冰糖汁炒至收汁时，关火。
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8 将鸡翅摆盘，夹入的西兰花做装饰，即可上桌食用。
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厨神贴士 4 X0 i" v2 r  L1 J) q6 x4 b' j( @
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　　1、腌鸡翅前，需在鸡翅背面划上两刀，使其更容易入味。若担心卖相被破坏，用牙签或叉子叉几个小孔亦可。% \: |. m1 E: e$ S& X
　　2、西兰花用盐水浸泡，可以泡出躲藏在西兰花中的小虫子，起消毒去菌的作用。, V& u6 C8 ]; O) |3 C# F; a# @- p
　　3、炒鸡翅时，需用小火，因为鸡翅与冰糖同煮时容易烧焦。
  g8 O- X. o$ \) |　　4、若想成菜卖相更佳，不妨多下点老抽，老抽本身不带咸味，但却可以令菜身着色。 1 s9 Y% Z& `. d8 V8 `5 \, T) {5 q
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是不是电视上那个教做菜的教的啊，这道菜很适合女人吃

把冰糖换成可乐就能做可乐鸡翅，换啤酒+味啉味道也满特别的。

菜很美味，最少看起来很美味，至于美女可就不好说了，持保留态度。

谢谢了 说的非常详细 我下午就去做做  看看能不能做出来 非常感谢你