黄金水煎包：
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0 U* f* i6 y% R" z# m5 O原料：: ]: `6 _) c. p5 x4 t8 e

% C; c* t3 a1 o* |3 Y8 Y6 V( E面粉、酵母、西葫芦、猪肉、油、水、盐。( r& g+ f7 ^4 d5 p( d& {
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做法：% H- V4 q5 B; Q2 S/ J- q4 }1 i" v

8 o, t* E: G7 a* R1 C1、酵母溶于水中与面粉和成面团，盖保鲜膜放置到温暖的地方发酵至面团膨胀至原来约两倍大，里面有均匀的蜂窝组织就是发好了；5 g' q! ?3 S, f, }9 E3 s* V

5 N; `$ w9 \' J2、醒面的同时调制肉馅，用自己喜欢的青菜搭配就行啦，这里不做硬性规定；(我这回做的是西葫芦馅)
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3、面醒好后将其揉成粗细均匀的条状,用刀切成大小均匀的面剂子，擀成面皮；
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- l8 m3 Q; Z/ I& ]４、填入陷；+ k+ N' [2 p$ `& t7 V+ R
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5、往上提住面皮包馅，可以使包子皮薄陷大；! S2 H. k6 S9 `/ a  T6 u! r" j

/ h- V9 `1 X+ q5 h# w( a2 A6、在锅里倒点油，或者用一个包子蘸油在锅底抹匀，放包子入锅，盖上锅盖，小火煎；
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0 T9 E, ^6 w/ |9 ?* U. q0 m  U7、大约两分钟时间，翻起一个包子看看底部变焦黄色时，倒水入锅，将包子底部淹住即可，再盖上锅盖；
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/ E( c% i- }/ V' `$ p. g8、约1分钟后等锅里没声音了，揭开锅盖，包子个个变得焦黄，还长个了呢，出锅啦。
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+ H6 r/ s9 I! x) g$ l$ S  E  ?注：
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( k+ I: `+ @2 H0 m1、 水不要放得太早了，否则面就塌了；. t. z6 E& i: c  M4 P/ ~7 @

+ c- v7 q0 {2 {+ [2、除了加水之外自始至终都要盖着锅盖，一直使用小火；
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# b. N2 E0 x1 ]9 q( w0 i3、 如果不会发面，直接从超市买来自发粉和面也是可以的，但自发粉与自然发酵的面团相比，蛋白质我维生素的含量都较低，也没有发酵过程中的香气，但自发粉用起来方便些，相对发酵时间也比较短；
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4、上述做法适合普通的煎锅滴噢。

却是够简单 呵呵 不过感觉少了步骤味道不够吧？ 先做点试试

这个陷料的方法没有公布，不知道怎么做，所以只能饱饱眼福了

这个水煎包不用先把包子蒸熟么？放水两分钟能把生包子煎熟么

水煎包？ 又是一个没想到过的新做法哩 % y- r- \' J, U# t
原来还有用油煎过之后再放水煎（蒸？）的这种方法啊

看起来实在太诱人了，改天自己试试。还没做过水煎包呢

不会做，会看也可、看饱也是快乐的。吃吃吃吃吃，看看看看

其实和锅贴很象.但是看起来简单做起来并不容易,有时候底稍微过一点就发黑了

我以前看过介绍，好象是先把包子蒸熟了才放油锅煎吧。
( K$ X( D7 Q+ A: A6 G, M楼主这法与我们这边炕九菜馍类似。

我不太会包包子，只能去买现成的回来做了。