主料:鸡中翅300克,胡萝卜、洋葱各100克，调味咖喱块2块；7 l, B' A  Z* ]7 V# _
配料：生姜、蚝油、生抽、料酒、葱各适量；& Q' m8 c" k; V. `
做法：! ~' n4 E. V5 ~8 c
1.鸡翅洗净沥干,将每个鸡翅上再划上几刀以便更好地入味,放入碗中,加入适量的盐、蚝油、料酒拌匀后盖上保鲜膜腌制半个小时；0 P& R* ~+ g4 n; Y' ?; V, T$ g
2.胡萝卜与洋葱洗净切成片,生姜切丝,葱切花;: X8 v. x: S  U' u7 N. E- }! x4 v
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3.热锅放油,下入腌制好的鸡翅,将其煎至两面金黄出油后舀出待用;
$ }0 F$ |4 A/ W$ u0 K$ [5 u4.锅内余油,下入洋葱、胡萝卜、姜丝，炒出香味后下入鸡翅，加入约300毫升热水；
8 q) S/ N8 r$ R5.放入咖喱块,用勺子将其搅拌至溶化后盖上锅盖用小火煮约8分钟;$ i- \: z+ F* x) K2 t
6.打开锅盖将汤汁再收浓一些,最后撒上葱花炒匀即可.
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经验分享:
5 S4 b5 z/ ?5 d$ v1.因调味咖喱块中含有盐分,所以需酌量放盐;
" ^0 V$ D, L  v2 k9 r2.在煮的时候要留意锅中的水量,以防烧干,如需加水一定要加热水;( F7 `( Z( Z6 w1 }
3汁不要收得太干,要留有一定量的咖喱汁,用来拌饭是非常美味的哦;
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我很喜欢吃咖喱，这道菜很和我的胃口，谢谢了。