台湾手抓饼的做法非常简单，只要按照菜谱步骤一步一步您来一定会享受到一道美味菜肴，台湾手抓饼是中国菜系港台菜菜系中很有特色的菜式之一,台湾手抓饼以面粉 为主要材料,烹饪以煎菜为主,口味属于家常味) O* p$ s5 @3 B
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菜系及功效：港台菜 工艺：煎1 J% s; V" l0 h: C5 Q
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台湾手抓饼的制作材料：
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主料：小麦面粉250克+ g2 f: L: v: U( p! J- G2 P
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调料：植物油50克,盐3克3 U( G; E- P& A8 L

* O. y3 j) _4 M6 p% y台湾手抓饼的做法：! v+ F, ~$ Y" w

2 G5 M# Q" K0 S5 {4 U" `1. 面粉放入容器，加开水，边加边搅拌，拌均匀成雪花状；
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- J1 G# N- l$ A5 j. Z# ?  g2. 然后加冷水揉至成团，案板洒面粉，继续揉面至表面光滑；
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* f& \" _( i6 h9 }# A: p+ x2 Q0 a3. 用保鲜纸把它包好静置30分钟；' r8 P9 l& O, e1 z4 _9 j

! U; ?  n2 q; e4. 面团擀成方形大薄片，刷一层薄油并洒上盐；
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) _8 E" J# O" @# T5. 将面皮如折扇子般折叠成一条长条；1 x* D' T) K( J& Z
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6. 将长条卷起来，盘旋成一个圆形，面团静置10分钟后按扁；
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7. 小火烧热平底锅，用把饼放入用中火煎烙（同时不断拍打挤压饼面）；, W9 Q9 X/ R  C/ p
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8. 一面煎成金黄以后再煎另一面，趁煎紧第一个的另一面将；5 p# G- Y# f& B+ i; e. V
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9. 第二个一起放进去煎，煎好就可以吃了。! j2 L9 a$ U3 R7 U. i
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曾经在学校吃到过山寨版的手抓饼，当时吃的是那么香，回家后，再也吃不出当时的味道，也许是当时太饿的缘故吧，不过我感觉把饼放入麻辣烫中是挺好的啊！

店里卖的都是面团煎个圆饼.再放个煎蛋和火腿.最多再撒点肉松.一个5块.有的还更贵.不知道有啥意思.

哇!!... 看上去还蛮麻烦的.. 但还是感谢楼主!!....

面食苦手，主要是和面的技术太差了。。。掌握不好比例