酸辣碎米肉：
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主料：猪瘦肉200克，红尖椒2个，酸萝卜150克，蒜苔50克；7 @5 [- Q' @2 a* ^# n2 ^

* C$ e* I3 s* A! A/ J8 G配料：淀粉、料酒、生姜、大蒜、葱花、酱油、蚝油、高汤、鸡粉、白糖各适量；
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做法：
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. d' e2 i& T+ f1.瘦肉洗净沥干,片去筋膜后切成小丁,加入少许盐与淀粉拌匀腌制20分钟,再倒入少许食用油,拌匀待用;
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% Z& R* y! N. k3 K2.红尖椒洗净去蒂去籽后切成小丁,生姜与大蒜切成末,蒜苔与酸萝卜均切成和瘦肉同样大小的丁;
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3.热锅放油,下入肉丁,将其一直翻炒至表面有微微的焦黄色后下入少许料酒炒匀，再加入适量的酱油,炒匀;% E' p0 ]  a& Q! J1 f4 s

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4.下入酸萝卜与红尖椒,炒匀;# q6 f; W/ m! c$ I. E; x/ u9 u) Q

) i0 t% t1 k& n4 L+ K$ E# r5.再下入蒜苔与适量的蚝油、鸡粉、少许白糖与盐，翻炒约2分钟；
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6.最后放入少许高汤与葱花炒匀起锅装盘即可.
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& J6 D. g& ^2 l: g$ {+ n6 S经验分享:5 r" \; {# K, E' ]8 n; R$ q
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1.瘦肉丁要炒至表面有微微的焦黄,这样口感会香一些哦;* i" G1 H% s3 N( S. |  L5 Z

& n" B) G! ^" _' A( H* o! ]1 n2.下入蒜苔后炒的时候不要太长,以保持其清香之味.6 D. _3 {6 F) g0 `" A+ q! T  c
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好像做起来比较简单哦 有机会回家试试做一下

看着就有食欲，我喜欢红的，看着口水就流出来了，估计没二碗饭不会摆休了，呵呵

味道一定好极了,可怜的我因为咽炎， 就要告别辣的了.

菜的色彩比较好，看的使人食欲增加，下次试试。

看上去好可口!而且材料和做法都挺简单,有机会来试试

是的，我这里也是有点硬，而且是直的) F4 J. L+ m  {, L$ E" w9 D
看图样子确实很诱人

谢谢了 说的非常详细 我下午就去做做  看看能不能做出来 非常感谢你