【私房小炒圆白菜】
( H* d8 F+ X2 q4 F  I原料：圆白菜半棵 西红柿2个 豆腐干5片 火腿1片 葱姜末各1茶匙（5克）
+ ?! I/ B" O( b/ U# S  k调料：酱油1汤匙（15ml）五香粉1/2茶匙（3克）盐1/2茶匙（3克）糖1/2茶匙（3克） : v2 y; f7 U8 J- p
做法： 8 {+ f: V* W5 k( H+ ~
1） 将圆白菜先摘成片，洗净后沥干，用手撕成小块。西红柿洗净切块。火腿切片。豆腐干切块。姜葱切末。$ V+ Q/ u% l* K; d0 C
2） 锅中加入油，待油7成热时，放入葱姜末爆香后，放入豆腐干，不要用铲子翻动。
0 F  ~' u2 c4 E; N; p' A    约半分钟，听到豆腐干发出“滋滋”声后，用铲子翻动，再用油煎一下另一面。这样，豆腐干比较香，也不容易散碎。
3 ~6 v7 f/ V$ X( q( t9 v) ^+ L" G3） 豆腐干煎膨松后，加入酱油和五香粉，再放入圆白菜，炒到稍软后，加盐和糖。倒入西红柿和火腿片，炒至西红柿稍出汤后即可关火。
' ]2 n# B$ A1 Z$ W& t6 I9 X    如汤水过多，调入少许水淀粉也可。
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看上去很诱人，很下饭的！+ P. w! H* Z7 }3 Q% @
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还是喜欢纯素的白菜，火爆一下就很好了，吃起来脆脆的，奇卡奇卡，多过瘾！

谢谢了 说的非常详细 我下午就去做做  看看能不能做出来 非常感谢你