大号胖头鱼鱼头3个、一面摊上鸡蛋的大饼来一大张/ S$ f/ U6 H8 M! _5 l) y
调料：葱姜蒜、八角、茴香、花椒、糖、盐、酒、酱油、醋
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制法：
5 J! t7 X2 H: U3 R1、  大鱼头洗净，沥干水，用盐、葱姜、酒腌渍一会。1 G' N  J. c% m9 {( W; h
2、  锅里放油，待到6成热时放入鱼头煎至两面焦黄取出。5 \8 H8 F' u# {3 d) c. w9 Z
3、  锅里留底油，煸香葱姜蒜、放入八角、花椒出香味，放入大好鱼头，烹入酒、醋、酱油、加入开水，放糖、盐调味
+ }8 Q7 M, A. e) p" ?( D$ E4、  开锅后，改小火靠入味，大火收汁出来装大号盘子，放上一面煎了鸡蛋的烙饼，开吃了6 Y# c* a2 b* v

辣椒放得少了点儿  做鱼头要多放油辣椒才能更加好吃

做法简单干脆利落我喜欢，有时间一定要做来试试。

那个鱼头光炸过之后看着都觉得很香了啊,而且技术也很不错.

看上去不错啊
& ~. O. ~5 Q% n4 }+ I6 k不知道吃起来怎么样
( U# n0 Q8 l' y谢谢楼主分享

谢谢了 说的非常详细 我下午就去做做  看看能不能做出来 非常感谢你