甜蜜蜜鸡翅
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9 C5 j% T+ B0 J/ v烹制方法(四人份)
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Q, I0 O% v2 e2 Y材料:
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柠檬(1个)、鸡翅(8只)、蜂蜜(2汤匙)、蚝油(3汤匙)
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' V0 P. |9 z" }5 I; O9 t$ w( H$ L调料:
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油(10汤匙)、盐(1/3汤匙)
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; i/ b$ r8 g9 r" `! i5 S- X1 解冻鸡翅洗净沥干水,在鸡翅中间划一刀,以便入味。
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2 柠檬洗净,切成四瓣待用。
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' X! h1 g, e' h3锅烧热放10汤匙油和1/3汤匙盐,将竹筷插入油中,如筷子四周有冒细泡,放入鸡翅转小火煎5分钟,要不时地给鸡翅翻身,以免粘锅。
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( P! o ~* Y" r& Y f4 盛半碗水加3汤匙蚝油调匀倒入锅中,盖上锅盖以中火焖煮5分钟,直至汤汁差不多收干。
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) d- n" f f( p; ?5 揭盖加2汤匙蜂蜜拌匀,转小火焖2分钟便可熄火,挤入柠檬汁调味,即可出锅。
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