滷肥腸
  ]; i3 y3 n' q1 ]6 I滷汁製作：; b, T  U2 {' _6 [$ j# o9 _
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五香粉 一茶匙
/ h8 m) U# r3 U. n2 U  x% A4 i草果 一隻1 V& c+ l, @$ M  h/ C$ G
花椒 大約20只* Y+ E3 J& x# ^5 h
桂皮一根
( U* h+ p& b  z3 N( S1 |桂葉兩片! H+ q* e! I. a5 n( M; n
小茴香（Fennel）1 tsp
" F' X1 J1 n# |8 I: V$ D+ b丁香 3-5顆
) k3 c# q& O4 U# `! ]6 i八角（大料）一隻
- m- j' D8 {. c' @海鮮醬一大匙
- [4 y- y7 ^7 I/ w* a0 {魚露或醬油 1/4杯
: Z1 T7 u, b- x7 s; z) J鹽1 tsp
4 C) S% {, h  v2 ?. T( D4 M9 d+ u3 Q冰糖 幾塊4 t7 V9 v6 a. f7 C/ n( w/ w
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姜一塊
; M3 a1 x$ y0 {$ n( z- P蔥一根5 a( t5 q- E" `; Q% [9 A$ }3 A
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把以上所有材料放到瓦煲裡文火煮滾後，加入我的兩年老滷（冷凍在冷凍室裡了），煮滾，滷汁成。
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清理好的大腸加上蔥和姜還有1/4杯料酒煮滾，然後掏出來洗乾淨，就可以入滷水鹵了。( w  V: \7 }8 v) {+ x" {+ z
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本來是應該用青蔥的啦，我剛巧有半隻洋蔥，就用了洋蔥。。不浪費呀！- x& E, P8 n7 N
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鹵三個小時，就好啦，最好鹵好之後還泡上幾個小時更入味。/ u2 h* v6 S3 C# p8 K& c" U

6 T) P: _9 j7 x/ B' p可以直接吃，可以留著做菜。下粥一流喔！
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看着就流口水了，学习下，改天自己动手，足食

这条肥肠看起来忧郁得让人蛋疼。。。。。。

这个菜尝尝还可以,别多吃啊,胆固醇很高的,还是要讲点养生.

在北方，这个是很受欢迎的食品，不是现在不是说会胆固醇吗

谢谢了 说的非常详细 我下午就去做做  看看能不能做出来 非常感谢你

肥肠吃起来最香了，尤其是卤制过的，刚出锅香气腾腾啊

好想吃 流口水了 一会做做看 谢谢楼主！！

海鮮醬一大匙?
) H3 O: V- w4 e我们这没这东西 只能欣赏了