干炒虾米的做法非常简单，只要按照菜谱步骤一步一步您来一定会享受到一道美味菜肴，干炒虾米是中国菜系鲁菜菜系中很有特色的菜式之一,干炒虾米以虾米 为主要材料,烹饪以干炒为主,口味属于咸鲜7 c% i" G! T1 Z9 S

" _0 O: e7 \+ q: D9 h, V菜系及功效：鲁菜 肾调养食谱 补阳食谱 营养不良食谱 工艺：干炒
* j4 J& p; j8 S& V% `1 f! b6 G2 r: N1 H1 t) B9 q% A
干炒虾米的制作材料：6 B. l7 }9 t2 D  w& Z) N
) H0 C7 m. }9 `) y; ^
主料：虾米200克2 a1 x2 {8 B) F! I
& N6 u  x% n  d2 G( a( Z* w- ^
辅料：花生仁（炒）75克
5 V+ V' w& H1 q# M% f
# i& V. ]( L* V) }% O+ k2 a9 f调料：
/ b% T' A8 f! W9 D: f1 I# P6 F7 V  F( N8 k  k! U8 t$ Z0 V$ M
大葱10克,大蒜（白皮）5克,姜5克,植物油15克,味精2克,白砂糖10克
3 D) w1 C0 k7 |; r4 d$ ]$ p; c6 [7 E: X9 F& \* K
干炒虾米的特色：( J' D- i( D; [+ h; F8 }! B$ `

& N; E  N, G; M6 q; I) E, E3 {虾米鲜咸干香，微甜。# D/ n: O' J. Y$ O% q/ a( q
7 Z; E0 [0 ~% H0 s- ], G
干炒虾米的做法：$ V# h9 o- k- I
* `: M. A1 T" a& [1 t- h
1.虾米用温水浸软，切碎；葱姜蒜洗净均切成末；炒熟的花生仁捣碎。
: Y$ |8 u8 i/ e8 P# Q" t
( ~4 L7 k: K! v2.滑勺植物油烧热，放入葱姜蒜末炒香，即加入虾米、味精、白糖少许干炒，再加上花生末炒香即成。& |" u' P, k% {1 M. G2 W
3 l) F# k0 f% E" m6 r
食物相克2 r! k" g& {, u. m& m3 P+ w5 `0 j5 w

& e; `. z6 v$ F, r1 Z) F8 w花生仁（炒）：对于肠胃虚弱者，花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻。' R2 ]) j* S! z; ?% K

* c+ p7 G) P2 t1 g6 R* [* g& m7 F! e: `# v

这个用来送白粥一流的，潮汕那边早上都这样吃

虽然是第一次看到此菜，但想必其一定会好吃。这种小虾是佐酒的好菜。

对啊，用这个下饭的话应该不错，这几样用料也比较好找，是个家常菜。

2楼的,这个菜是鲁菜啊,鲁菜讲究口重,和南方的不同

谢谢了 说的非常详细 我下午就去做做  看看能不能做出来 非常感谢你

在这么详细的介绍之下，对这道菜肴有了十分清楚的了解，等配齐了材料，自己也会做出来的。

一看就知道个香字，流口水中啊~~~想想虾米和花生的香味~该吃饭了。