番茄牛腩面需要的材料：
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牛腩......适量
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+ s9 ]: E; O5 q2 k  E7 C( \番茄......个头偏小的2、3个
( |. S  r( @; a, ^5 C' P# A1 L5 }% y5 F4 X4 Y7 s; N2 i2 ~
罐装番茄酱......1大匙
6 W- S" c: H# U  V6 X7 w
( X- o. [" u# n/ a# w( J（随自己的心意选择就好）% q6 w  y  d# z' x5 R
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洋葱......小半个
1 x; R7 g1 \- Z; f
4 U8 m# l" x' X( g. U豆瓣酱......1-2大匙: w: E4 C1 h6 Q; h( e5 Q1 U

# U! z* z* i4 ~5 @（怕辣可以少放点）' T: x% B% z" M2 s' C$ U% j

  r5 W! c6 B" I) f0 b# z$ ^# \5 V6 o姜......4、5片, m0 V" Z4 j. e6 h6 y7 z% ?6 o- Z

' Q: a2 y( @9 I  r$ M) w大蒜......3、4瓣
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9 u0 V, T/ L0 O5 y3 N* t6 @1 l  j" q5 o料酒......2大匙( o4 t, R8 |& @
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酱油......2大匙
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% ~$ A3 `' V7 w! o, H' B8 A（放生抽主要为提味，老抽上色，可以各放一点）
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: n  o( `5 h2 K0 i( A% Z: ^5 F糖......1大匙3 @+ v6 M$ L* H3 k3 S9 b7 v  r& z

4 j* ^) l" S) s4 ]盐......少许
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2 G* s5 q% W, w" t; C$ ^香葱、香菜......少许
0 e/ U; A1 y( u  B3 r% Y1 n$ n8 W1 U4 \( d5 ?7 [% i* h
白胡椒粉......少许
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花椒油......少许
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面条......2-3人份
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+ }5 x7 j( {  L做法：
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( Y/ z# P, P! n/ e& P1.牛腩洗净，切成大块，汆烫去血水备用。+ k; s7 @2 O+ Q8 Y
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2.取来汤锅，注入适量清水煮开。
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0 R/ @! v* y8 A% M, {3.待汤锅里的水快要煮开时，我们炒一下牛肉，在炒锅里倒入少许的油，烧热后爆香姜片、大蒜和豆瓣酱，再加入汆烫过的牛肉，炒香后倒入料酒、酱油、白糖拌炒，看看旁边汤锅里的水是不是煮开了，把炒过的牛肉带里面的辣油一起倒入汤锅里，用小火焖煮1个半小时左右。
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4.一个半小时后，将番茄去皮切块，洋葱切块，放到汤锅里，再加一大匙番茄酱，继续煮1个小时左右，快好的时候别忘了加些盐调一下味。
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5.牛肉做好后，把面条煮至自己喜欢的程度。
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1 V( `* b" C% ?) g* h* o5 D6.取来一个大汤碗，加入香葱末、香菜段、白胡椒、花椒油，倒入牛肉汤，加入煮好的面条，放上牛肉块就好了。" j% K& P7 q. O" Q: k  b

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收工8 j' k% i0 c+ X* Y8 E5 V7 I

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没想到感觉很容易的面，做的这么复杂，不过一定很好吃，感谢楼主发帖，红心送上！

牛肉面做得这么漂亮.....
" B9 M2 D5 E0 h" `还是家门口的那家牛肉粉...大碗装的看起来舒服

在家经常吃的
: f; [, J% ?, v3 q+ b多吃西红柿还是有好处的.!

明明就是牛肉嘛，为什么非要叫牛腩呢，搞不懂唉

哇，看起来好诱人啊，有机会肯定试试，感谢LZ分享。

这倒才看起来就勾人的食欲啊 要是每天早上来这这么一碗 正是回味无穷啊

发现你对牛肉牛腩什么的很热爱呀，不错。

很简单的一个主食，以前也做过，有时就是牛腩不好做点，入味不够

看着十分有食欲，回来一定要尝试做做，谢谢楼主分享。