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3 b7 W+ D- ~" X7 `材料:芋頭300克、西米50克、鮮奶100克、鮮奶油20克、熱水450克
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調味料:糖150克
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- a% k! p. p2 O! E+ R作法:
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1.芋頭用大火蒸一個小時。
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+ f; ^1 C: w( X2.將蒸好的芋頭加入熱水、鮮奶與鮮奶油,並攪拌成芋泥湯(可依個人喜好甜度加入適量的糖)。
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3.待涼後,加入煮熟的西米露即可。
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TIPS:蒸好的芋頭需趁熱攪拌,冷掉的芋頭會變成糊狀不易攪拌。