材料：% L# \; G& G; M5 [& E2 e

& C! ?4 B' Z+ Q8 W+ ~1 T秋刀鱼、蒜头，盐、酱油、料酒、白糖、胡椒粉适量, n' @  D% p" @9 u
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做法：( i3 ]# g/ L4 J+ ~  d

/ ]6 y6 C1 x7 m- V/ E1、秋刀鱼处理干净，沥干水分，用一点盐、料酒、白糖、酱油兑成酱汁，在鱼的两面涂抹均匀，腌制1小时
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/ W- C2 Q9 h0 B( F2、烤盘垫锡纸，刷油，把腌制好的秋刀鱼放入，两面撒些许胡椒粉# q: n8 Q5 a" y& q

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; r+ H/ h! I7 Q. |3 M+ T7 ], |  q) n+ [3、蒜切末，起油锅爆至金黄色，起锅均匀铺在鱼上' A2 l& {  {  }' s
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* |1 D* z3 E& E; ?& y6 C4、烤箱预热200℃，入烤箱中层上下火20分钟，就行了2 |8 t5 _" J5 T% U

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[ 本帖最后由 176832zzz 于 2009-10-3 05:13 编辑 ]

现在近海污染比较厉害，秋刀鱼肚子里线虫太多了还是少吃为妙。

怎么都是这么美味的海鲜啊，哈哈口水都下来啊了啊

这道菜可对俺味口，看来我一定要去吃咯。不过我的灶具不齐备，还要去买一套。

看起来好吃的样子 问一下 再考鱼的时候如果有水渗出来怎么办啊？

以前看动画片里日本人好像特别爱吃秋刀鱼,不知道味道怎么样

很想吃啊 ，我闷，越看肚子越饿，顺便问下这么发帖子，知道的短消息发我

很想吃 动画片里面看过  光泽还可以 啊 流口水了 不行了

我很喜欢吃带蒜味的菜，这道菜看起来是很和我的胃口。