牛肉丝炒香芹
: e/ O$ p; B6 E( L- f) j) L香芹，别名法国香菜、也称芫荽、荷兰芹、旱芹菜。有其特有的香辛味。有平肝降压、利尿消肿的功效。香芹中还含有一种碱性成分，具有镇静安定作用。所以大热天吃些香芹，有利于安定情绪，消除烦躁。
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材料：& t+ R  k9 ?1 D1 o: t

0 s/ f! I8 I  r7 b牛里脊肉、香芹、葱姜末、干淀粉。: N% n0 q& Y! d1 ~' W; N- j# {

  U& Q2 K3 [1 Z2 m调料：7 k8 h, U8 Z- S3 u" a6 e

# x. u/ B. ]( b' x料酒、盐、生抽、白糖、植物油。
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做法：
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0 D/ l+ X9 d2 D& I0 _1、香芹去叶去根，洗净切寸断；# K! \2 _' J' B" P& ?

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2 N4 _& w0 [8 Z3 K/ v9 _/ l2、牛肉先逆丝切成薄片(逆丝可以使牛肉丝口感更嫩)，再将薄片切成丝
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做法：
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3、牛肉丝里加少许干淀粉、葱姜末、料酒、生抽，用手抓匀腌制15分钟；) A2 H3 ^3 d1 m$ C/ T' o! m* B

, e% O# J5 f+ i9 n9 V4 U8 u9 L! M! B4、腌制后的牛肉丝丽加一汤勺植物油拌匀；
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5、炒锅烧热后放油，油温后下牛肉丝大火煸炒，至变色后盛出；
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- b# c7 J+ V! w9 b! d9 G- N做法：. I. `. d/ s5 @4 _- u
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6、另起油锅烧热后下香芹大火煸炒1分钟左右，加盐和白糖调味(因香芹有微微的苦味)；
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7、倒入已煸炒的牛肉丝炒匀即可。' F' m5 g% j" w9 P$ T0 u# {* k
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牛肉丝少了点了吧?我可是喜欢吃肉的,放多些吧

看上去很有感觉啊，有机会自己试试看，一定很好吃啊~

楼主应该肉多于芹菜才好，这样比较容易满足肉食动物的需求