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烹制方法（三人份）　 3 J; t9 c4 Y8 |+ d2 `/ n' M, ^- q! ~
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      材料：节瓜(1根)、鲜基围虾(180克)、玉米棒(1/2根)、熟咸蛋(2只)、高汤(1杯)
0 l+ X) `( n1 b4 j% E　　调料：油(2汤匙)、料酒(1汤匙)、盐(1/3汤匙)、鸡粉(1/4汤匙)、生粉水(1/4杯)
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1 F1 X6 z0 j2 m; I# Y# r  d3 ^1 节瓜刮去外皮，洗净切成丁；鲜虾去头和壳，独留虾尾壳。
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0 F0 p2 ~1 r6 P* \2 熟咸蛋剥去外壳和蛋白，将咸蛋黄捣碎成泥；玉米棒洗净，削出玉米粒。
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& g/ L8 X2 C' e- W3 烧开半锅水，加入1汤匙料酒，放入虾仁焯至蜷曲变红，捞起沥干水备用。
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4 烧热2汤匙油，倒入节瓜丁拌炒1分钟，注入1杯高汤搅匀，加盖以中火焖煮2分钟。 ' }& m  P0 z" X( Z2 F7 J7 A
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+ f& ?) j  e) a% m8 L6 m& t5 倒入玉米粒、咸蛋黄搅拌，加入1/3汤匙盐和1/4汤匙鸡粉调味，加盖以中小火续煮2分钟。 & n1 l. g6 z! ^$ o* G! v4 l

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6 加入调味品，即可上桌。 9 {8 s& M1 `6 t& X: F

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厨神贴士
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　　1、给节瓜削皮会很浪费，用刀刮去表层的毛皮，洗净切成丁，便可用来入菜。- f2 {7 {; |# h/ [) y4 c
　　2、选购节瓜时，以瓜身圆润多毛，色泽嫩绿，手感稍硬者为最佳。
" I2 V% Q. s! I　　3、用熟咸蛋黄入菜会省时省力，想让节瓜虾仁口感起沙，可用生咸蛋黄入菜，不过要先蒸熟捣碎。7 U0 N! e. a+ s+ I" x' Q; q
　　4、节瓜适宜夏天食用，不仅有清热、清暑、解毒、利尿、消肿之效，还适合肥胖症、糖尿病及高血脂患者多食。 3 d* D  ^+ n1 X7 {5 H4 [0 q
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节瓜是什么东西呀？好像没有见过，学名有吧？

娶回去做老婆，哈哈，谗死人了，节瓜是什么东西，

节瓜，有人叫做“毛瓜”，就是那些有绒毛的小冬瓜喇

这个美女无敌了，长的漂亮做出来的菜也那么漂亮，高汤的话选用什么汤好 鸡汤可以不