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[炖汤] 羊肉萝卜煲

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羊肉萝卜煲

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# C/ a, P& ]& c9 ]6 q主料:羊肉和萝卜,待分解。" f. N7 e3 N/ G7 D& E8 W
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# f, n* R, U" D配料:腐竹。调料:花椒、辣椒、葱、姜蒜、南乳汁、柱侯酱、五香粉……) p( F( U, d/ b# v) h
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6 Y8 h1 ?' h6 a; p  q5 L( p; p羊肉用酱油(老抽)拌过,下油锅炸。
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炸之前和炸过的羊肉。
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1 O4 L. {) F5 Q2 y3 m腐竹也下锅,油温不能太高。3 e5 [$ o( Z, R6 w/ {; E0 z0 o

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炸之金黄色。6 g( R1 v4 W$ d3 T3 o; h$ L2 v
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9 C  s% e8 {9 R0 v/ |3 F; E$ t下调料下锅煸炒。
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下柱候酱。- ~, y' y1 g! a! W, [

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+ G+ j  K* Q! C4 u# y下萝卜。8 a1 g  f! i7 e
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5 g3 c& z  J) a( q* _9 r" y大火烧开五分钟,后用小火焐半小时。
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出锅前加盐味精调味。- l! D# o) R5 j- S" d1 F

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出锅了——

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介绍的非常的详细,谢谢楼主了,非常好的一道菜。

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哇塞。太诱人了。羊肉萝卜大补啊。冬天的时候坐在热炕头上来上这么一盆萝卜羊肉再弄上点小酒,然后搂着老婆,一口小酒一口羊肉,美味啊,酒足饭饱再拉着老婆来上一炮,哈哈。神仙的生活应该也不过如此了吧

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羊肉加萝卜简直就是绝配,不过在煲羊肉前用油炸一下,这种做法还是头一回见

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不错,看着就想吃,但是这个东西应该是冬天吃的吧,夏天吃了火气太大了。

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