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. n) A9 q0 m* N  H原料：
% l" M& e/ a2 K: R  O塔皮：+ Y3 N; o3 x7 t
无盐奶油50g、糖粉40g、盐1/8小匙、低粉100g、蛋25g。（约半个）' [# s5 F) c' N/ @7 t
布朗尼馅料：
8 S' |9 e# P5 @; O1 `巧克力45g、低粉50g、无盐奶油35g、蛋1个、砂糖30g、坚果仁适量。（核桃、大杏仁等）" B4 ~& M+ |! H/ b5 V( U
巧克力淋酱：/ }+ a$ B! p3 E1 M1 N) s) f
巧克力30g、无盐奶油8g。
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# ]8 w- O1 E( O( ^0 W塔皮做法：
, R7 z2 e# ^6 h+ s0 K1、无盐奶油室温软化后，分2～3次加入糖粉和盐，打发至颜色变浅、体积变大；  j. J+ i) M. O0 a
2、分三次加入蛋液，搅拌均匀；
+ K; Q# Y5 U* p! g; r- s* g3、筛入面粉，用刮刀切拌混合；  r# W7 s1 r3 D
4、揉成面团，蒙上保鲜膜，放入冰箱静置半小时以上；6 C7 _9 S, N. X$ K: ]
5、将面团从冰箱中取出，擀成3mm厚的圆片，放入冰箱冷冻五分钟，成面皮变硬，容易操作；! V% u9 S% B& g# `% b  o
6、把面皮从冰箱取出，蒙到派盘上，用手将面皮和派盘贴合，去除多余派皮，放入冰箱松弛二十分钟；
4 G# Z$ `# q9 @8 A0 S" s$ @- g7、用叉子在派盘上叉些小洞；  j: p! F9 q; x4 y2 \
8、铺上锡纸，压上豆子，烤箱预热180度，派盘放入烤箱中层，烤二十分钟，出炉后立即把豆子移出。
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巧克力布朗尼塔做法：
! Z5 E# f/ r# d" [1、巧克力酱隔水融化；
  u0 Y3 f% a% _+ T1 f7 C: X9 e2、加入奶油混合均匀，全蛋加糖打发，加入混合均匀；
; e% y8 l& f; P; ~. x- u$ G5 H3、筛入面粉，混合均匀；, J. Y4 w! d) w6 E  n, a
4、取一些坚果仁混合入面糊中，将面糊倒入派皮中，表面上再铺些坚果仁；9 E( d' d0 U8 q/ S% f3 g8 i- c
5、烤箱180 度预热，将派盘放入烤箱中层，烤2０分钟即可。
3 t7 @! v; p. I) p3 |" d% ~4 p6、巧克力隔水融化，加入奶油混合均匀，用裱花袋挤到派盘表面装饰即可。$ o9 _! v. U. @( |9 P
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制作提示：
8 H$ t  t+ x6 N4 s, t0 M+ I+ l1 k1、我用的是20cm的派盘，这个量有点少，大家制作的时候可以根据自己派盘大小调整用量；- ]8 Q- T: u0 n( {1 a7 O
2、派皮一般擀到3mm厚就可以，因为我这个量有点少，所以擀到2mm，不太好操作。放入派盘前先放到冰箱冷冻层冻硬一点儿，就很好操作了；
% d' d8 m/ i+ r8 i/ A  e$ A4 `3、把塔皮一面的保鲜膜去掉，放到派盘上，另一面留着保鲜膜，用手整形比较方便；
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4、一般要用擀面杖去除多余的塔皮，不过我这个量比较少，把塔皮放到派盘上后，直接用手把多出的一圈慢慢推到派盘中就可以了，正合适，一点多余的都没有，一点都没浪费；
) C+ M# T  D& G, d1 c2 N5、巧克力淋酱可以根据自己的喜好调整，也可以不加黄油，直接融化巧克力就可以。我不喜欢太硬，在巧克力里加了一点黄油，黄油的量也可以自己调整，但不要超过巧克力的量。也可以按照原方用巧克力：鲜奶油＝1：1的比例做成巧克力甘那许；( U( f/ n( e; v% P7 |
6、派皮上放豆子是为了防止塔皮鼓起，也可以换成其他耐烤的东西。
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光是看图片就已经觉得非常美味了，赶紧实践，留住MM的胃，害怕留不住她的人，哈哈

真是好看又好吃啊.7 V. x7 ?- O, s7 U

5 w3 B* M- B( y+ ]; H刚买了烤箱,还要向楼主多多学习.

不错 看起来很好吃 0 J' f+ ~7 W% k3 B7 i
这中秋节到了 做点小甜点倒是不错