原料：
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鸡脚300克、花生一碗。
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做法：) L3 @* ]# J( F% f+ G* O4 [

% d; h" c  o3 P& P; \1、花生洗干净后，用水泡着待用。鸡脚剁去爪子，在开水里煮5分钟，再用清水洗干净；5 D4 N+ a- F7 r0 O1 Z

: `5 ~2 `& i8 p9 ?% _* i2、热油锅，放蒜蓉爆香，放鸡脚进锅翻炒，洒进料酒；( J+ c4 s4 O/ \

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1 L6 v0 k+ q6 L5 b: v, @, }- z  g3、加入诸侯酱、生抽、白糖、五香粉调成的酱汁一起翻炒；
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! x' S% F1 p: f! b; C6 b6 P& V/ Z2 D4、把花生及泡花生的水一起倒进锅里，水要没过材料，大火烧开后转小火，煮40分钟；（最好是先用电饭锅把花生煮绵，再和鸡脚一起焖15分钟就可以啦）- n: a' S% }: L$ D7 a! p- x% c# F

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5、大火收汁就可以了，不要另外放盐，因为生抽和诸侯酱已经够味啦；0 X, D" B3 g( U* u; c
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( }4 z6 J  ~: q8 k& v6、装碟，香喷喷的哦。
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/ j* y  e. c: Y  W花生：滋养补益，有助于延年益寿，所以民间又称“长生果”，并且和黄豆一样被
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誉为“植物肉”、“素中之荤”。花生的营养价值比粮食类高，可与鸡蛋、牛奶、
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肉类等一些动物性食物媲美。它含有大量的蛋白质和脂肪，特别是不饱和脂肪酸
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- D. c' f0 ?% z1 b, U的含量很高。9 q8 j; g" A2 w, `
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鸡脚：有补气健筋骨的作用，而且鸡脚有胶原蛋白,是美容的哦！4 h7 i6 ?" G% A) ~* v0 a

3 R& {$ i7 |" G" b6 B( V[ 本帖最后由 176832zzz 于 2009-9-1 02:01 编辑 ]

我很喜欢吃酸辣凤爪的，这个从做法来看不是酸辣的，不过看上去也很不错。不知道味道怎样

看起来挺好吃的，做法也很简单，完了试试。

这道菜的做法简单，也适合下酒。但为什么说是强身健体又美容呢？楼主应该加以解释，好让大家知道。否则，大家会说你是瞎编的。而且，顺便提醒大家，在购买鸡脚的时候，最好别买市场上或超市里已经泡好的，特别是过于发白的鸡脚。因为是，大部分都是用双氧水之类的化学物质来泡的，这样的鸡脚既好看，又特别大，所以，非常吸引大家的眼光。但为了健康，还是多注意吧！

强身健体怎么说呢?要说花生美容还可以 菜看上去很一般

地一张图 我猛地一看 还以为是人参！晕倒