1 h/ Y& _2 p% U$ }材料:
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9 q0 w9 A& ~& x) C糯米粉,奶粉,白糖(红糖),开水. 糖粉
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' q( A+ X5 h7 e制作:
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1:甜度自己控制,白糖加开水溶解,冷却备用,有利于吸收.
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1 h4 |/ T/ l' X7 M7 r" ]# D; R6 ~+ r2:糯米粉和奶粉混合,慢慢加入冷却的糖水和成面团.
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7 Z/ u; }1 X+ d# a# _3:分割成小块,搓成椭圆形.
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4:锅里倒入适量的油加热,油温不宜过高,容易焦,可先去一点面团下去试试,看看会不会有气泡出来,这个时候可以下面胚炸了,火候保持在中小火,中间来回翻动,炸成金黄色捞出,吃的时候撒上糖粉,或者配上果酱.
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炸好的油圆最好趁热吃,冷了外皮就不脆了.
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