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5 O( L- U& Z! G7 q  p主料：* g  ^: G0 P1 a. A
鸡胸肉1块、黄瓜1条、郫县豆瓣酱2勺。! E/ T; M7 I/ e" O* h

$ F- |. w' f% y; n: ~; @1 [配料：2 f9 M# ~2 E  f; t8 |
花椒1小撮、葱段、姜片3片、酱油1勺、糖1勺、盐少许、鸡精少许、清水2勺。
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2 D6 [9 u9 `$ i- }- a  X& L做法：" u  V/ F1 Y$ t9 q: [' V" k
1、锅中加入清水，直接加入姜片和葱段，煮沸；/ O" B( `# l* T4 p

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2、水开后把鸡胸放入；6 r# \* n$ @( M9 m; M
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/ ?% s$ J; E2 ]- s! t9 B3、大约5分钟，用筷子能轻松扎透鸡肉，而且没有血水流出，鸡胸就熟透了；
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4、鸡胸自然降温，黄瓜洗净后切丝铺在盘子底部；  r! s$ y" F4 s' ~) ]- }
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. l2 R7 K! w; T* U& _" H, C3 `5、待鸡肉放凉后，用手顺着鸡肉纹理一条一条撕开，铺在黄瓜丝上；/ f3 z0 ]* q3 c! t3 d
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6、起炒锅，倒入油，待油稍热后转小火，放入一小把花椒，待花椒炸出香味且变黑后，丢掉花椒，只留下底油；  ~7 m- L% X- v; g& N
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7、倒入郫县豆瓣酱，炒出红油；
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# |7 {3 v2 i3 s& Q$ N8、倒入清水、酱油、糖、鸡精，煮沸后浇在鸡丝上。' \! S& @; w0 H/ p/ d

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0 p" P& N6 F+ n$ O5 s嘱咐几句：* ~; w6 {( }6 A; }. E
1、鸡胸肉一定要用手且按纹理撕成条状，否则影响口感；
" |, [) K7 {" _& \) B9 i" ?2、郫县豆瓣酱已经成盐份了，所以不建议再用盐调味；
# G) W; Z8 K" l3 Q3、鸡胸的厚度不用，请根据实际情况调整煮熟的时间。
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看着就口水ing,谢谢兰州的分享ing!

感觉应该再加点甜面酱和芝麻酱才好吃些 其他好说% ]7 C  m6 h  D) l$ x1 w# p3 G& d) H9 T
但说你那鸡肉 没有好酱配着吃 就没啥味道了