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& g/ z  c/ W! g% J7 `2 A8 U% m原料:鸡腿3只500克，腌料35克，水50克，裹粉100克% X$ D# T! N+ \" A) x

) `2 L9 o/ p7 H& ^面糊水:面粉30克，水少许- a, k4 b* b8 y7 s9 e  R
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做法
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4 P  A3 D% s' {$ b5 q. g/ T- t1，鸡腿3只洗净' w& b, I6 @- c$ }. P

2 D6 t* C8 ^0 o2，用刀将鸡腿正反面切几刀+ U5 l* N* K8 Q3 G
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3，水加入腌料混合好3 d1 j$ q. {  T( x3 b

) M4 l! H% F" X% }" c4，将鸡腿放入腌2个小时以上# W; x- n) h1 N) S9 `

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5，腌好后的鸡腿
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3 q$ D4 g6 g$ ?8 L% v6，少用一点面粉加点水调成糊. o' |; Y9 J8 \& i1 n3 H
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7，将鸡腿先过面糊( e5 k1 H3 g9 ]2 u) m# k: q

- x1 s$ o; V7 c& D8，再过裹粉下锅炸就可以了。0 Y( ]* ~8 `( q  z0 B, r* y1 ?6 \

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小贴士
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1，鸡腿一定要选择小一点的
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2，炸的时候火不能大，不然会糊。最好炸一遍，然后再复炸一遍。
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3，最好选择鸡翅一类的比较好炸，也容易熟。
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6 d2 X5 X  r8 H4，刀切的印子要深一点比较入味，也好炸。5 `/ b! q$ u" k( b* F' l

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1 k, v$ M& {% e0 e5，这个炸鸡腿总共试了三次，第一次先过裹粉再过面糊，再过裹粉结果炸出来太厚。第二次直接过裹粉，结果出来没有什么感觉。第三次刚好。最好在面糊里放一点泡打粉，比较起酥。

看起来很有食欲啊，不过我觉的裹免费的时候在牛奶里面沾一下应该也挺好吃的！

看起来很有食欲啊，不过我觉的裹面粉的时候在牛奶里面沾一下应该也挺好吃的！