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小 发表于 2009-8-27 10:37 只看该作者
  本贴共获得感谢 X 2肉丸烩秀珍菇[2P]
 + p" o& D' Y: D; [% t: ?+ R
8 |) p( y7 o( h, p " q: F w3 ]' B) h% Y# o
原料：秀珍菇500克、豆腐一块、胡萝卜一根、肉丸十五个
6 W$ m+ Z* b/ a; c3 ? 调味：盐、鸡精、胡椒粉、香油、白糖少许调味、香菜少许$ ^8 P" V8 {$ t" h
做法：
* X6 X6 B Y6 z5 y1 O4 D1.胡萝卜去皮切薄片，豆腐切块，秀珍菇洗净
$ O4 }3 Q0 B6 C9 F2 D2 O3 l' ?) V2.肉丸是做珍珠丸子剩下的肉馅，LG喜欢吃汆丸子，于是做了这些丸子' o4 Y B) g( I4 V! i
3.炒锅热油，加入葱姜爆香后，下入秀珍菇翻炒3 J& R, D/ y* Y2 p% _/ d. z8 s8 ?
4.加入胡萝卜翻炒
/ y7 t6 p* O$ a' S0 ^" X5.加入高汤或者清水，加入豆腐块，大火煮开之后，转中火煮10分钟" o6 y/ Y& w6 |. I
6.加入调味料，再稍微煮一小会，淋香油后出锅，撒点香菜。% t' p( }/ X! \6 @7 x* K
贴士：
9 {! Z; J4 }5 {1.如果想去一下豆腐的味道的话，可以先焯一下
0 R0 G5 I. G( S) t2.也可以根据自己的喜好，加入香菇之类的。2 {/ @# k {" Q! h0 d
7 g9 t0 m% {- g% [1 g/ I/ Q[ 本帖最后由 zhy1 于 2009-8-27 10:43 编辑 ]
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