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材料：
$ p) b  f8 o1 f, V% o1 a五花肉、鸡蛋、葱姜、料酒、生抽、蚝油、冰糖。7 F8 L. V2 b5 x* P6 s+ P

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! \, N- A% n+ {0 u5 _8 q做法：
* m( _* T( j3 S( P+ g- n3 e1、五花肉切块入沸水锅中焯烫2分钟，捞起冲洗干净；  F8 K1 v2 `" v; H

: s) Y0 Y$ N6 |9 O1 q, v2、鸡蛋放入锅里加冷水烧开，转中火开盖煮5分钟入冷水过凉剥壳；
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6 A7 O7 A6 l3 l1 W7 b: q$ `3、炒锅放油烧至7成热，下葱段姜片煸香，下五花肉煸炒出油；
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4、烹入料酒去腥，调入生抽、蚝油炒匀，加适量开水没过肉表面；, F0 d6 d! E2 T

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5、烧开后转小火慢炖40分钟，加入煮熟的鸡蛋，如果锅里水少了，可再添加适量开水；6 x& B: S4 N2 {" Z7 f1 M, e
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6、烧开后继续盖上锅盖小火慢炖40分钟，加入冰糖至融化后大火收汁呈浓油赤酱即可。* m5 t* f5 C/ [; ~6 o3 g

传说中的沙发！！; `' e5 t& N" G! e1 h$ ^5 c6 d- s
我才知道卤蛋还可以这么吃，一定要做来尝尝。

版主，你让我佩服得五体投地，真是美味啊，谢谢啦

谢谢你，不过我觉得要是蛋上面要是在划上几刀，那样的话还要入味，就是翻的时候要当心，不要弄碎了。

看着就想咬一口！
! K; [6 g; S: P不过，这蛋非卤呀？名不符实！

有两下子哦，特别是红烧肉挑的肥瘦适中，看着就很好吃的样子，口水中

不知道把熟鸡蛋放到锅里面煮40分钟会不会太长，又想到能不能先把蛋连壳一起放进锅里，煮到最后吃的时候再把壳去掉？

这道菜不错，不过就是有点营养过剩。。。。
, ?; s* n1 B  d3 X看了很想尝尝。

好诱惑人的美味啊  这红烧肉和卤蛋都是我喜欢吃的

肉配蛋啊。第一次知道这种配法啊！谢谢了。涨了见识