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! c( k' X  n/ N1 w上一道菜大家看了没有?呵呵 再发一道
$ @6 t. L: Q+ l% ]) d第二道 韭菜鱿鱼 大家红心不要吝啬 美食家又来啦) C# U/ [. J" ^8 i, @( g' o
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陆海两鲜相聚一碟、口感韧中有细。
8 d* E  [9 \9 t7 {: Y做法比较简单、大家看图就能做了，鲜鱿鱼体长30厘米左右。
1 b( G9 m2 X0 b, t! L+ y* z# }7 X鱿鱼的脊背有根透明骨刺、切刀时需注意除去。开水中加适当的盐、下鱿鱼焯2分钟、锅中“水”不要扔掉，炒菜时可做高汤使用，味道别具一格$ N6 y* @$ B, x' @# f! ~, r, ^
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第二道菜竣工,请大家品尝--美食家
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[ 本帖最后由 fanfever 于 2009-8-25 10:32 编辑 ]

韭菜的颜色重了，也就是说火大了。韭菜在下锅的时候放点小苏打就好了。

放点淀粉勾一下会更好的.
. \' p/ T' {5 b7 K( l5 I,感谢楼主!

看着就流口水啊！！！！！！
& Z3 c  B9 C% t% @咱是个做菜的外行，真要好好学学！！！！！

海鲜类菜肴都是我喜欢的，谢谢，红心已经奉上