用料：% {- x, f% ?" r4 r  Q
　　1、雪鱼半斤；. e# V) c2 c: @7 g
　　2、西兰花一朵；
2 s# b$ U0 A( I2 {　　3、豆豉三大匙；
2 J1 B2 C! g+ G' v# K　　4、老姜一小块；: H& G) T) n9 N" M8 U) n" X
　　5、独蒜一小个；
# x: K0 N# c" c+ c1 j6 P: P　　6、香葱三、四棵；5 v. ^& _& n  \7 D
　　7、白糖一咖啡匙；/ x" s" L9 C. G; \$ a( v
　　8、料酒两匙；
8 j7 ?8 S+ G/ j; r# w　　9、盐适量。
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7 e2 ^& r/ m" J$ ^- ~9 f做法：
& X( o9 W# x: Y　　1、将雪鱼改刀成两片（约1.5厘米厚），放入盐、料酒抹匀腌味；西兰掰小朵；豆豉用刀在菜板上碾压碎；姜、蒜均剁末；葱切碎。) L- U+ u- `7 i5 a% O! f. W; i
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3 o5 X: @9 ?- v9 l& ]; M+ `! f2、将西兰花下沸水锅中氽至断生，捞出过凉开水，沥干水分待用。
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3、锅中放油烧至五成热，下姜蒜末、豆豉用小火炒至豆豉香酥。
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4、下葱碎翻炒匀起锅盛出。
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5、将炒酥的豆豉铺在雪鱼上。
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  P$ B. t1 n8 a# |6、连盘放沸水蒸锅中用大火蒸约八分钟。9 c# }+ @% S& D' i: ~7 D1 B
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7、连盘取出即成。
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- a6 d4 W1 D6 C- h. b7 x; }好香的豆豉！
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LZ的图拍的太好了，看看就已经饿了，决定一定要亲自做一次。

楼主这真的是你做的吗
; i, }. r# |3 ]7 L/ }, w好厉害啊！# z& V( z7 t2 x* }9 s  k
我也赶紧去试一试

看的都流口水了，真的太想吃了！不知道要不要放生抽！

看着图口水都要出来了，楼主做的菜看上去太让人解馋了！

小日本做的吃的 真是没有话说 看起来就是舒服啊

非常不错，看到就流口水啦，有机会一定要试试~