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烹制方法（二人份）　
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      材料：鲜基围虾(130克)、火龙果(1只)、红萝卜(1/3根)、日本小青瓜(1根)、盐焗腰果(50克)* v$ l7 Q& T5 q* L9 Y: W% f  P
　　腌料：料酒(1/2汤匙)、鸡蛋清(1汤匙)、生粉(1/2汤匙)、盐(1/4汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)7 U& `- n7 G1 [4 D. d6 ?) A1 _) r
　　调料：油(3汤匙)、盐(1/4汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)- Y6 k( d4 P  B  c. w0 a: D

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, f+ E' K  k5 _6 ]+ `! s0 a1 鲜虾去头和壳，洗净沥干水，加入腌料拌匀，腌制10分钟。 & F/ f1 y) e7 D' o. p

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2 火龙果洗净，切成两半，在果肉上划十字刀，掏空果肉，做成火龙果盏。 1 Z  O3 X0 @1 C; J- P/ ^
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3 红萝卜和日本小青瓜洗净，分别切成丁，火龙果的果肉也切成丁。 . g5 P7 F( `5 g3 t' {$ c
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4 取一张厨房纸，将火龙果盏的水分吸干，置于碟中待用。
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: _1 \0 P" y+ B* ~- N& v5 烧热3汤匙油，倒入虾仁滑炒至变微红色。
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6 倒入红萝卜和小青瓜丁，与虾仁一同炒匀，加入1/4汤匙盐和1/3汤匙鸡粉调味。
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: N7 x$ Z/ G$ g- R7 倒入火龙果丁翻炒均匀，洒入盐焗腰果，盛入火龙果盏内即成。 # v: }" @  T# s' b' c
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. D' Y: h# ~- h厨神贴士
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* Z* n3 h& q* k3 F" v" a4 i　　1、火龙果的果肉柔嫩多汁，不宜高温烹调，不然营养会流失，果肉还会变软难吃。8 s1 l! X6 n6 z" C' z6 U6 P6 B
　　2、火龙果盏会渗出水分，很容易让盐焗腰果变软，因此要提前吸干其内外的水分。
) P& v7 q; ]1 R1 l) z$ Y　　3、给水果菜调味时，份量不宜多，口味不宜太咸，否则会使菜肴失去清甜之味。
6 l9 r' D" g* L8 p　　4、虾仁、红萝卜和小青瓜都是易熟的食材，拌炒时间不宜长，翻炒速度要快，以免食材炒老。 ' C9 S4 J8 c% n7 H9 M

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可惜看不到制成后的效果    不然真想亲手试下  反正火龙果很多

嗯，在马来西亚吃过类似的菜肴，& b. q8 u3 `7 W, X4 h6 P
开始的时候未必接受，但是看到它华丽丽的被端上来2 Q/ e7 W' v; f% _
还是忍不住夹起来放进嘴里" r" R5 G& D6 R2 b' l- d
清香又美味啊！

我想要那个美女喂我吃$ Q" Q9 r8 L7 _8 A0 ~
呵呵
+ O- g# U/ R0 X- R$ S看起来不错8 i! G: j( P) ], ^
我试试

图片不是太清楚，不过我很喜欢火龙果，呵呵