[热菜] 酱焖薯仔牛肉

       主料：牛肉
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* d6 ~( T7 a" U; D  Y　　辅料：土豆、大蒜、干葱、花生米、香菜根、杭椒4 M( m6 Y3 h4 n9 h2 U3 M- [
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( C  a9 Y9 Q) T& e: k( G! r　　调料：盐、味精、酱油、黄酱、白糖、海鲜酱、生粉、香油" T! v2 Z0 T3 k4 _

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5 D8 K& y- O. v# d6 `+ ]　　烹制方法：
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+ P6 L0 N5 |) Y" b　　1、将牛肉切成块，加入黄酱、酱油、盐、海鲜酱拌匀腌制20分钟，土豆切块煮熟，再放入油锅中煎至微黄备用；
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　　2、锅中加入油，下干葱、香菜根、大蒜煸香，倒入牛肉翻炒变色，冲入适量开水，中小火焖30分钟，开盖后加入土豆、花生米煮10-15分钟，加入杭椒、盐、白糖、水淀粉、味精、香油炒匀即可。
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( c9 }& [$ v" q9 u　　特点：酱香浓郁，咸香适口。
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