【做　 法】% w+ t$ k$ `; [
) [9 q7 {1 j' E. b4 Z
1.五香豆干與瘦肉分別切丁，一同放入醃料醃10分鐘，備用。( i: @" H0 e! X' O5 S
2.取鍋燒熱後倒入適量油，將作法1的瘦肉丁過油後撈出瀝乾，再放入作法1的豆干丁略炸撈出。6 k  N8 q* |1 G, O% k: T- g
3.取原鍋倒入少許油，放入蒜片、洋蔥片爆香，加入作法2過油的瘦肉丁略炒，再加入作法2炸過的豆干丁與所有調味料炒至入味，最後加入青椒片、青蔥、辣椒片拌炒均勻即可。3 k: G4 Z3 d4 a; C: r! j

' K5 f( F- n; a8 N
) H# y& T6 M3 a$ L- |# j【材　 料】
, |8 V3 r: q! g" F0 {& k' \* s
+ y8 L* \- k+ @! @6 _8 U五香豆干
: Y  u5 }; I6 ^8 Y/ |6 z6 K. q250公克
- n% b- L1 O! v: p1 n$ P* E8 _/ A2 @; H/ O
瘦肉
' [; T: b7 ]& H/ X5 P- z3 W200公克
4 ^& q! k4 ^, g% E% J4 q; Q) M+ @1 D7 L; |1 _! l6 }
蒜片9 B% n2 J' [$ G7 C- P2 [) Y: t
15公克
' L5 d8 A, b1 E) l7 I+ Q1 V3 K
' N4 o% ]1 M1 v' ^% f  f8 M: o[url=http://www.ytower.com.tw/material/material-search.asp?key=洋蔥片]洋蔥片[/url]$ W5 a) X/ j. P9 \- m8 E8 T
15公克
7 L: }7 J5 e7 i9 o! G0 u# Y5 R( A2 ]  f% P# k( Y
青椒片
- I2 s5 L" a! v( G) \15公克4 O) `: Q. b8 C8 n! E- a$ I) Q+ v* j

9 }+ {) n3 G0 k7 u4 h& W& X[url=http://www.ytower.com.tw/material/material-search.asp?key=青蔥]青蔥[/url]
- C8 I. H4 `% h4 j15公克" t+ z0 T- ]5 w8 j. i) `9 R7 o
* I8 @4 o; u2 e, v5 y  z  E
辣椒片
0 m3 m4 g7 n+ Q% E( G5 |15公克* D$ V3 f* b8 Q+ ^- E6 {, t

" I* _. g' V9 B9 i, S5 |【調 味 料】% K, l' ~1 T, z' T% o& M

" I2 E2 m/ q) g& z. c, Z醬油9 A; x8 X7 l' ~# Q8 `) |0 t: e$ _
1大匙
6 q1 g3 }% Y% z8 p
$ y) O  |2 J! B: q# D8 Z豆瓣醬; Y) F1 h( p0 u* U) ~( Z
1小匙
* W( B  c# T3 F) r' [4 z4 @" n# X- m
醬油膏
( I8 ^2 H5 T4 m1大匙
3 ~9 J! M. @- M
. y- \3 f% T% ]米酒
. {0 }* x( D! A4 F4 J& ]& h2 N1/2大匙& S0 r& \3 B  t, k% Q* t: q6 }

% `- H5 E5 Y8 z: W/ D2 ~糖+ B0 {/ B7 R$ \6 G
1小匙
% b% l- \1 Y2 j4 k
0 r* w9 L! {5 b" n8 X1 x【醃　 料】5 W+ B1 a' l# \& B; Z# p

$ I. U8 n8 U& [  p/ \醬油8 ]/ H6 g5 Q6 j: b4 C8 w
1小匙5 D) {. W, ^5 m+ W

  E* I0 z$ j- _糖
( P( S. z2 W  b: Y: m; U1 g( x# [少許$ s4 B3 ]+ n# y1 `: ?& A! M+ E

: W4 q& X+ g: j0 [, n: Y太白粉3 N+ I3 b9 e$ u  I2 t2 \
少許$ \' S2 a. @& C2 ~1 X& Y. h

新手都是在學習當中，很怕不合乎版規，又怕重複已經有人發表過，
0 K5 d9 s: ?9 b  h) u這篇是自己安排又怕格式不對，只是希望有發表學習而已

看见就流口水了，一定下去好好学习学习。好一保口福。