[热菜] 小炒兔丁

小炒兔丁
* z* g, |/ L& r7 Q9 n8 w0 U原料：净兔肉450克，杭椒80克，香菇丁15克，洋葱片15克7 x6 d/ p- U: p' H+ l
调料：盐、味精、淀粉、白糖、美极鲜、辣妹子酱、姜蒜末、生抽、蚝油、豆豉、料酒、色拉油各适量
- _$ S$ r0 u! ~2 S8 w6 U' e) Q做法：1、兔肉切成1厘米见方的小丁，冲去血水，挤干，加盐、味精、料酒、淀粉调味上浆，滑油待用。6 @, J+ a' q1 K# C' z) H
      2、杭椒切圆丁，与香菇丁分别焯水。
1 f& M6 e# [! B# M7 L/ w* A      3、锅上火．入油烧热，煸香姜蒜末、豆豉，倒入原料，入盐、味精、白糖、美极鲜、辣妹子酱、生抽、蚝油调味，煸炒入味即成。