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原料： 切好的小双排2斤、生姜半块、大葱一根、圣女果20枚  * |; q0 W5 B2 t. `8 ]) T

8 g8 c& s3 u# j% G2 N9 ?0 g% C6 F调料： 白酒、盐、味精、高汤、大料 + ~- R) o6 b1 T0 @
成菜特色： 简单易学,调料仅用盐, 味鲜美,小西红柿与排骨相得益彰，色彩搭配漂亮
- K0 ~) X% B1 t* l: X7 Z; P5 ~制作方法：   
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    1.把排骨冲干净，放一锅水，煮开3分钟捞出排骨去浮沫  0 m5 R- s+ T9 u9 p- w2 e

8 H1 t  p' B1 u    2.再放一锅水，放入切好的姜片、高汤、大料烧热倒入排骨 ( ^) V& [4 H+ C2 M( p7 X9 q8 T: w
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    3.等水开之后,放入上好的白酒2小勺和葱段，迅速盖上盖
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* n, {+ @% }  `8 C    4.用中火煮约30分钟，然后放盐，加入小西红柿继续开大火煮10分钟。

图片怎么看上去，是红烧的做法啊，煮的应该是白色的才对吧！但是还是感谢下楼主，做法是煮的。呵呵。

对啊，水煮的怎么也不会是那个颜色吧。楼主的做法与众不同。

看样子好美味可口啊。肚子又在叫了，不好意思啊。关键是太诱人了

流口水哉流口水，不过这是原味吗？好像是火烧排骨吧

楼主你的排骨是不是老抽放多了,不然看上去象是红烧的一样

这道菜常做，方法也大致相同，只是最后加入西红柿不知道是何道理，是为了肉好熟？或调味？

看着就好好吃 谢谢提供 自己做做 看看是不是也和图片一样好看

看上去真是胃口大开，改天要亲自做来试试~