老醋花生米
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菜式配料 ·配 料:
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小粒花生米200克，镇江香醋80克，糖60克，香菜少许盐适量。
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. {$ e# o; T& q* b8 u特 色：
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$ Z% H; k6 o$ x0 ~# B" u' }老祖宗的智慧总能让所有的事物这样协调——就着老白干，惦念起炸花生米的香了，怕上火，于是泡进地道的镇江老醋里；$ n) Y) C0 b, l/ {3 M
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口味太单颜色稍逊，那再撒上一把香菜。当品菜品的不仅是味时，它才能更久地留存心中。 , W, `8 N0 o9 h7 `+ p+ j# H8 D
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　　菜式制作 操 作: 1.锅中座油，油热后调小火放入小粒花生炒熟 晾凉备用
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. _2 w" H/ W/ M- F　　主料：花生米 % ?: L& L% f9 @; ~

- [2 i! y( }3 M  d1 V) R　　辅料：生菜、香干
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　　调料：香醋（镇江）、白糖、香油、酱油、小葱 ) l  d% J) i6 j. _4 f

2 O! p6 n4 C0 r% C# M' e$ G. S/ n　　制作方法：
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　　1、将花生米油炸熟；
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+ M; \  j6 k; \& c1 P! w: L, ]　　2、将生菜洗净切丝、香干切丁、小葱切末；
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　　3、取一器皿放入香醋、白糖、香油、酱油、小葱搅匀调成汁待用；
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　　4、取一个喇叭形的碗，生菜丝、香干丁垫底，放上炸好的花生米，在倒入调好的汁拌均匀即可食用。3 v* \2 A  X  x# Q6 g0 o

  _1 D8 m* A: _6 u% g　　2.当花生完全凉后 将香菜碎拌进花生里。   \7 D9 S. [4 I1 {

: K4 {" d8 O: s, l& }9 V8 D　　3.白糖、香醋、盐调匀成汁，浇在花生上即可。6 H7 C9 K% P. A$ k; S
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　　营养成分 花生 -
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$ ^& I2 ]! {6 ~- @# b& }( e花生学名为落地花生，在民间称为长生果，它属豆科作物，素有“中国坚果”、“绿色牛奶”和“素中之荤”的美称。由于营养丰富，故人们誉为“素中之荤”。

我们这花生米都是油炸后放点盐或者是糖，没有放醋的，改天试试味道

看着挺简单的，本人正在学做饭，谢谢楼主，回去整一个！

我们这的这道菜叫 "陈醋花生米" ,有时还会加些 黄瓜, 炝土豆丝, 味道也很不错,
; Y1 a6 h9 C' `& F+ b. x6 s大家可以试一下.

醋泡花生米，据说是解酒的，我回家一定要试一下