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  u- ?) R% E4 u4 {% H烹制方法（二人份）　
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3 i, T/ i/ m0 x& H     材料：莲藕(2节，350克)、红萝卜(1/4根)、马蹄(4粒)、西芹(1根)、红菜椒(半只)" g1 _5 K5 Y! W" J+ j( u
　　调料：油(3汤匙)、盐(1/4汤匙)、鸡粉(1/3汤匙); G* r, w" w$ Z; c7 j

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$ m* R* d9 G- i" v, u9 h1 莲藕去藕节，削去外皮，切成薄片，浸泡在清水中备用。 + L, j3 A/ k8 A1 t; g

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2 马蹄去皮洗净，切成丁；红菜椒切成丁，红萝卜切成细丝；西芹撕去老筋，也切成丁。
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) C. e' F3 C7 R/ k: l3 烧开锅内的水，放入藕片汆烫1分钟，捞起过冷河沥干水待用。
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4 烧热3汤匙油，放入红菜椒、西芹、马蹄和红萝卜，开大火翻炒30秒。
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5 倒入藕片，与锅内食材一同快速炒匀。
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$ v7 Q3 |5 C. T7 k4 S6 加入1/4汤匙盐和1/3汤匙鸡粉调味，即可上碟。
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厨神贴士
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　　1、莲藕切片后要浸泡在清水中，烹调前再捞起，以免莲藕遇到空气氧化发黑。
0 X7 f% g/ ]& V& Q; N. ~, r　　2、莲藕质地脆嫩，生食熟食皆可，因此飞水时间不宜过长，以免莲藕过熟不够爽脆。1 M1 X' X$ k+ \) b% O
　　3、应选用脆藕入菜，莲藕有粉藕与脆藕之分，粉藕呈微红色，口感粉滑，适合煲汤；脆藕呈浅白色，甜脆多汁，可清炒、凉拌或油炸。& W& ?, @( b8 N( u% O6 d
　　4、马蹄不宜生吃，因其生长在泥中，内外均有较多的细菌和寄生虫，所以要洗净煮透方可食用。 : k! ^% }( i6 O% O' w: Z

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都是时令蔬菜，有口感有不失营养，红红绿绿的色泽也很丰富，好菜一个。

看起来就很好吃，馋得慌。自己做着试试，嘿嘿……

大老爷们也就只能做点这样的简单的菜了，不过挺不错的 估计很可口