小时候，只有夏天才有的吃的，因为丝瓜只有夏天有，现在嘛，啥时候都能吃了，只是我还是只有夏天在做，作孽呢！
3 G& {* N" R3 L& g8 o原料：+ {2 N7 H4 Y( K3 h1 k
丝瓜，鸡蛋，面粉，小葱，料酒，盐，鸡精，水，油1 O2 l) }8 G: d, x
做法：
* x, R6 T4 N7 U1 H$ Q0 n1.丝瓜去皮，洗净，切成小沫，加盐腌制一会，待出水后就可以了
* [2 i! C' z; y* d0 Q# V- O2.鸡蛋打散倒入面粉中，搅拌，面粉中加入盐，鸡精，丝瓜，小葱沫搅拌。
1 t9 D/ z" @( t/ q: L3.依据步骤2中的面粉搅拌情况加水，搅拌成面糊状！可以看图！水的量自己拿捏！
' m/ d3 h$ k; \* _( X3 Z& J4.锅里放油，比平时烧菜的稍微多点，待油烧热后，加适量的面糊，煎还是炸就看你放的油的量，我是放成汤的勺子一勺下去做个碗口大的饼的，也可以做成小块的，谁叫我懒呢！在锅里分块滴！
" N' X9 l. t9 h: `+ {5.煎成两面金黄色就OK了哦！出锅！) @; ^: U8 V+ E8 L* B; r
看看丝瓜饼的制作过程吧！其实挺简单的！面糊做好以后煎就可以了，就是煎的时候有点小热，我做的比较多，也不是按照什么做多少份用多少面的那样记录的，只是老公比较喜欢吃，做的比较多，每样配料的多少都自己拿捏滴！要香一点就多放点丝瓜和小葱！4 u! q5 x% g1 \+ z; V
看图看过程吧！   有部分过程是来不及拍的，面粉如何变面糊？加水就OK得，我也不好一边加水一边拍呢！
9 O& l6 \& _9 ^! m在完成的面糊中加料酒，在煎的过程中不会因为面糊中的水而溅油，跟炸丸子一样，不必拿个锅盖挡住，同时炸出来的东西会比较松软哦
" F, }4 B6 d( B/ N, }$ N去皮洗净待切的丝瓜和小葱4 D5 D" `4 K1 Q0 i1 w

& ^% m- b. |! Q看看偶是如何切的，刀工不怎么样，勿拍
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- y% I& ~3 \# O3 J. [三根丝瓜切来一大碗的呢! q2 u6 K3 M2 T3 N* u& f. d+ \

: m  `0 s( Z) u+ F近看看; D. ~" O' k* J5 b

. ]9 t4 ]9 F" h+ q) }加盐腌制，
' Z" F: [7 P, G9 \9 h( ^8 x+ r9 {! L# m; p+ @7 a+ J

- G' `. [5 e" [' @% u/ H9 h4 b
& Z# n* I( f  v: Y腌制中* U8 q- c3 H+ A( |7 j. G& ^- O
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切好的葱花$ \  e& Y. v* \/ J- S' s* d* n- _( L

4 ~4 [6 J$ {6 `' G4 i' o腌制好的丝瓜，分量明显少了
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面粉，我做了两份这么多的样子
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; l' T+ t' B' Z水，我用的纯净水，懒的烧开水还要放凉  K/ @8 g* H- T; a3 q% c4 J5 G

+ m( }0 A% P" F- X+ m( Q7 \- f) e鸡蛋，要打散哦！
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鸡蛋倒入面粉中，搅拌，过程没有拍多少  X/ h! G6 _9 }- \2 `  H
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糊中加丝瓜，葱花，1 o1 m: R4 L; m+ \% f4 c# J
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近看看
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所有的都好了以后记得加料酒，这样煎出来更松软！) j2 w& k1 S* d2 }, r

$ ~" g- W2 z4 o* c$ E! d待煎的面糊& P) l* F3 ]* i* {& u$ n" w

/ f7 P6 B& c: X+ D, [) ~面糊大概这样就OK. A6 P' s, s  R7 P8 a
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下锅了1& Y% l7 C7 m6 M3 N1 J& o) s
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4这是第一锅# J( d- _2 D6 t% \) U& ]
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  n5 J$ s' ~: y4 J1 V+ K第二锅的看看，拍的不错
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% ~  [, q- G  T/ H' t3 g0 F最后一锅的
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丝瓜是个好东西,美容又养颜,营养价值又高,现在价格偏宜,我明天就做!

嗯，除了耗油的缺点以外，看起来还是很不错的东西。下回自己尝试一下。