制作材料：4 {% r9 _4 g% y! K
主料：芹菜300克! g! D# n/ z  |# @/ ]
辅料：红萝卜30克,猪肉(瘦)180克
  I5 c6 S' ]- Z4 V调料：大蒜（白皮）5克,生抽5克,淀粉(玉米)5克,料酒2克,盐2克,猪油（炼制）10克9 c- t, K$ Q4 _. c* J

6 q+ |8 {2 R+ ^3 G( ?5 e& {; Z3 z# g香芹肉丝的做法：' J9 Q- }0 s- n
1. 芹菜老瓣剥去，叶摘去，切1寸半长；
6 Y- s, O" z9 k2. 梅头猪肉洗净切丝；
8 ]7 p; ?6 O9 y- Q4 |3. 猪肉加入蒜肉（略拍）、生抽、生粉、油（或用水）、生抽、酒、盐、水，腌片刻，泡嫩油待用；
+ F+ W3 \& t( }5 B# ^4 Y2 A4. 烧油锅，炒芹菜盛起；$ ^1 w/ y/ T* F1 a& Z* ~4 h
5. 烧油锅，加入蒜肉爆香；5 M4 X9 L' x4 W
6. 将肉丝回锅，赞酒，加红萝卜丝、芹菜、芡汁，兜匀上碟。' z0 o% p, u+ }' h) h) F" L9 k

不错的一道家常菜式 材料便宜制作简单 好吃又实惠