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[热菜] 自己动手之红烧鸡块【原创】【11p】

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自己动手之红烧鸡块【原创】【11p】

本人爱吃肉食,买虾的时候顺手买了几只鸡腿,做个红烧鸡腿。
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鸡腿斩快。
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- W6 z7 M. Z' t- |8 p2 q- g简单的配料,白糖没照。' q% m  ~7 A5 R! n* ^" J+ z9 U

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做水抄去鸡块血末,记得要凉水下郭。/ w5 _3 W/ i& g  i( y. f( n3 D; @* d

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抄好水的鸡块。
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炒糖色,这个比较重要,没炒糖色的鸡块缺少一种独特的香味。( n6 i7 y5 c/ R+ ?0 R: C

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( u5 N+ P2 A! q4 o1 d0 V糖色炒好后加鸡块翻炒,加入辅料和老抽,再加水,记着最好加开水。
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9 T8 I- G. U. n收汁阶段拉,我又加了个煮好剥皮的鸡蛋。0 K5 b7 f# ^  c0 ^1 \! L

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. F0 u7 d# P% @- {: W; k8 l做好后的正面照。
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) L- J  L) K: L+ N0 ?& L侧面照。4 w0 W# X% @, ^* ], s

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3 h9 V- Q7 |% Z9 O4 O1 f" o& U6 ~靠虾和红烧鸡块都是在朋友家照的,我采购的原料。
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回复五楼的兄弟:就是做的卤蛋,鸡蛋这样吃味道最好,红烧肉也可以放的。要想更好吃,就把煮熟剥皮的鸡蛋用热油炸至起黄皮,再下锅卤,味道最棒。
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[ 本帖最后由 ftl2007 于 2009-7-28 21:22 编辑 ]
本帖最近评分记录

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看起来真有食欲,一会就去尝试下,说明少了点,不知道能不能做好

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生在中国真是有口福啊,那些老外哪有这样的美食?

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看着就好有食欲,呵呵,我要是烧成这样,老公吃了,又要说我要把他喂成大胖子了

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请教楼主,最后加两个剥皮的鸡蛋是为什么啊?调味,还是顺便做卤蛋?

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看起来很诱人啊,应该是色香味俱全的美食了,流口水了.

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看了就有食欲啊,明天一定要去尝试下!今天只能看着楼主的过过眼瘾了

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回复

看来楼主也很会做菜,吃是一门学问,要会吃也要会做!有空多交流一下!你的红烧鸡块色香味都不错!

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刚看完叫化鸡,又看到这红烧鸡腿,很好很强大

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明天一定要去尝试下!今天只能看着楼主的d

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