材料：鸡蛋(4只)、鸡柳(50克)、干虾米(10克)、鲜冬笋(50克)、鲜香菇(2朵)调料：油(1/2汤匙)、海天海鲜酱油(1/2汤匙)、料酒(1/2汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、盐(1/4汤匙)、白胡椒粉(1/5汤匙)
$ ^  T) ?9 _: A2 n- U) X1 洗净鸡柳，放入沸水中，加盖以中火煮15分钟至熟，捞起摊凉。
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2 干虾米用清水泡软，与冬笋、鲜香菇一同都切成细丁备用。; Y' q0 Q- w/ H* U3 t
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3 将煮熟的鸡柳撕成鸡丝，放入大碗中待用。. @" ?, Z$ k" J  Y  S. v% T: l
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倒入虾米、冬笋和香菇丁，加入1/2汤匙海天海鲜酱油、1/2汤匙料酒、1/3汤匙鸡粉、1/4汤匙盐、1/5汤匙白胡?
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. M0 S+ {5 V* `: k& F. W5 鸡蛋打入碗内，注入2杯清水，搅打均匀成蛋液，倒入盘中，盖上一层保鲜膜。
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( a3 t5 W. P! _0 }6 烧开锅内的水，放入四喜蛋液，加盖以中小火清蒸15分钟，待蛋液表面凝固，取出撕去保鲜膜即成。. m: H" }; U2 z% T' V1 [  |$ a8 _

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