$ L& {. ~/ |) \7 F材料：4 Z' L7 d. |* b# }# z) Y2 G
山药1根、山楂糕1小块、冰糖1两、桂花酱2勺
, K! k; t" H$ {6 S% p/ |8 G' R6 _* W4 ~0 `/ I5 x
0 q1 v* e# G/ S- m
做法：
( O7 o- z; N9 w; }1、山药洗净入蒸锅蒸，水开后蒸7－10分钟；
  ]/ F4 L% m7 W& B( ^2、蒸熟后放凉，用小刀去皮（由于山药上的黏液容易引起皮肤过敏，所以我一般都先蒸后削皮。如果每次弄山药手痒的朋友也可以这样试试）；
$ ]% v7 J2 p  X3 N, {" y3、切片，平整的摆在盘子里；
$ F/ ^/ K3 h/ J3 i5 F' e! n  k, T( ?3 O  \4 P& C' X

" |" _! I' Z0 E' p( B/ n* I( g
) \! m# ?: Z" ~, L) y4、山楂糕切成小梅花状，摆在山药上；（由于我没有梅花模子，我家先生拿易拉罐给我弯了一个，在次特别宣传一下他的丰功伟绩，所以以前老愁没有模子的朋友也可以在自家挖掘一下，小心手手）
5 B. F" M7 \4 N2 t5、将冰糖加少量水熬化，加入桂花，最后加入水淀粉，呈透明状后浇在山药上。" [" |# R" O( M, l
) O) l, H! P+ I  W, H' {: F' `4 f

" ^  s/ u0 ^% _5 ^/ o9 y
, ]% U0 B+ D5 z4 U% |& [
7 N& i- @# U; {! W: @1 ]# z小贴士：2 n8 H2 L( H* Y$ `
用冰糖熬出来的蜜汁，浇上去之后几分钟后可能会出现凝固的状态，放在冰箱里一会，山药中的水渗出来，就又会化成蜜汁了。这样熬出来的蜜汁吃起来口感比较甜，如果不喜欢太甜的或者现作现吃的建议还是直接撒一些白糖、糖水或蜂蜜就行了，即方便也爽口。; v5 x" B# ~" u: _/ v  N( @$ O5 p
这个菜也可以用糖拌莲藕枸杞来做。如果用家常的凉拌银耳也完全可以。如果再加入一些红柿子椒丝绝对有火树银花闹新春的意境了

颜色很好看但是会不会太甜啊？可能有点腻啊？

颜色漂亮，口味清淡，适合消暑纳凉，特别是讨好老婆，呵呵。

友情提示：怕被山药粘液弄得手痒的除了蒸熟去皮外，还可以先在炉子上烤一烤，拿根筷子戳着烤半分钟-1分钟就好了

非常喜欢这种类型的。感谢楼主。又学习了一种。

山药好，大补，男人女人都多吃。这样做会不会破坏营养成分啊。