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[小吃] 肉馅鸡蛋卷 转帖

rolovesex 该用户已被删除
1楼 大 中 小 发表于 2009-7-16 14:55  只看该作者
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肉馅鸡蛋卷 转帖

原料：& c# h2 K5 @/ u( ^! t
鲜猪肉馅100克，鸡蛋5个。
& Z$ p6 t& {8 h
6 L" W& [; s: @. j1 a* g辅料：0 v1 v& |$ a# B# Z. F
蒜末、姜末、白糖、盐各适量。1 |! O) Z& _, J( P! P
1 z# f8 J$ d# h, ~% ^) e
做法：
2 J; \2 O. u& m6 x5 t1． 将半个鸡蛋放入鲜猪肉馅中，搅拌至黏稠，把蒜末、姜末、盐、白糖一起拌入肉馅里；余下4个半鸡蛋打散。
% s/ i) X8 ~6 [2． 不粘锅置火上，烧热后慢慢将蛋液浇入锅中，煎成蛋饼，把肉馅平铺在蛋饼上，卷成蛋卷，接口处用蛋液粘住。4 U) `, y" Q; p% K- H& l
3． 蒸锅置火上，放入蛋卷，大火蒸约10分钟，取出晾凉后，切成小段即可。% z9 W5 r6 f; e) t) @: j' a

- w8 T" t% S$ p- g. lTips：
* }9 ^) m1 @& y1 X; {鸡蛋黄中的磷脂酰胆碱、甘油三酯、胆固醇和卵黄素，对神经系统和身体发育有很大的作用。磷脂酰胆碱被人体消化后，可释放出胆碱，胆碱可改善各个年龄组的记忆力，还可促进肝细胞的再生，提高人体血浆蛋白量，增强肌体的代谢功能和免疫功能。, Z+ x2 C: h/ O4 o7 b1 C& F. R" D* \
7 I! n, T) ~8 N7 {  a* o+ g
# h0 G# D1 G5 w% t/ u+ }: N

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