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              材料：鸡蛋一个，葱一颗，面粉一杯，芝麻和水适量。
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               做法：1  把鸡蛋打散后，加入面粉（分2-3次加入），再加水，搅拌成稀稀的2 M4 y+ v4 P) w2 u2 }$ y5 a
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                              糊状，这样做出来的饼才会软和薄，然后放入切好的葱花，再加入
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2 \4 y2 u+ A8 O                              盐和一点点的糖。6 ^' T* @+ J- O4 S8 x* _3 q  U
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3 W/ [; O; t* k+ Y                          2    在锅里抹一层油，倒入一勺面糊，芝麻洒在面糊上,然后轻轻把锅
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8 b; z5 B! h% y, z" T1 S% R) [                                拿起转两圈,就把面糊摊开成一张饼。等一面的面糊凝固后翻过来! u2 U) [) X( s/ R

/ q5 A# a7 M- i, `" ^; i7 w8 w                                把另一面煎成黄色即可出锅。
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1 |% V9 P; W. [5 x8 }3 d            小经验：1）做摊饼最好要放鸡蛋，不仅香，而且会使饼带有嚼劲+ z3 Q# K' b) d3 T/ ]

3 m4 j7 [' J9 m* n! A3 Q" b                            2）先把鸡蛋打散，再把面粉分2-3次倒进搅拌，一边搅拌一边慢慢
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: j/ X% |- U$ }$ p                                    加水。而且要顺一个方向搅拌。把面粉和水分次加入，可以使
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. H! d% w0 d1 X' k" K' ?* ^4 \                                    面糊和得很均匀，不会出现小粒的面疙瘩，摊出来的饼比较薄
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                                    而且不容易烂。
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（注）我已经做过几次了，味道很好，也简单易做。不过上边的大图是美食天下网复制的，我做的没这么好看，各位见谅下，呵呵！

我是用黑芝麻代替了白芝麻，看上去更有感觉。而且加入了辣椒面和虾皮，还有少许土豆丝，味道更好。

葱油饼真的很好吃
+ ?0 B" @$ k/ Z6 t煎的稍微焦点: L- w7 p( X# d& {( Z
会更香
: O  l, Y/ Q5 G1 X# h5 h而且可以吃的很饱
0 F; [! y3 L# X  O: v; ^4 l) k/ u* g  v& H省钱又省事

葱油饼真的很好，我最爱吃啊，非常感谢楼主。

看样子就不错，不过我家里喜欢把鸡蛋单独加上去，好像更好吃一点，但是也难做一点。