炎炎夏日里喝上一碗清淡鲜美的汤既能解暑，又能开胃。今天介绍一个冬瓜汤的做法，冬瓜在夏日是最常吃的蔬菜，它利尿消肿，又能清热消暑，还可以减肥。在制作冬瓜汤的时候有个小窍门，可以放一些生姜，口味就完全不一样了，而且起到提鲜的作用，汤味更浓。  Z$ c: w, u7 V* s$ S8 c

9 w+ C; m0 u  R% K9 R% |# }
& v9 z; y0 Y& M0 y% P9 b) R; A
, L! c1 K' a' Z3 o- ^' n! n    冬瓜汤的做法有很多，今天介绍一款比较简单的又不失美味的冬瓜汤，冬瓜毛豆汤，放些毛豆在汤里，汤色变白，也变的更鲜美，然后你可以根据自己的喜好来搭配一些现成的肉类也是不错的，比方说肉丸，鱼丸之类的，使汤更美味更营养。
' q3 }/ x' Y1 e9 J2 }4 z
, Z4 d# I+ l& q/ h' |/ ^1 X5 y/ w冬瓜毛豆汤的原料：8 P$ o* R7 p  T9 ]4 B2 G
    冬瓜500g、毛豆150g、鱼丸（或者别的肉类食品）6~8个左右. _: o4 ^/ E' N9 T
1 O  t9 E. h8 I' a' k1 A
冬瓜毛豆汤的调料：- U. j) p/ B5 d- Z' M/ p  J  m  S, k
    油1大勺、生姜少许、盐1茶匙、胡椒粉少许# J6 E: k0 I) a9 `, C

6 j/ c0 J1 b  t" u9 V冬瓜毛豆汤的做法：
2 g& z2 s2 R4 z5 t3 g; Y: L    1、冬瓜去皮去籽后洗净，切成半厘米厚的薄块备用；毛豆剥壳后洗净备用。6 y2 |& c! q9 q( {1 A* e
' T1 s( B" s2 P4 ]0 E
    2、锅烧热后倒入油，油温5成热后倒入生姜丝煸炒出香味，然后倒入冬瓜和毛豆，煸炒到毛豆变绿，冬瓜有点软了，加入适量的水，然后加入喜欢的鱼丸等，大火烧开，小火炖到冬瓜变半透明，调入盐和胡椒粉即可。
0 X5 }- Y1 G/ C) s( p7 S4 {! n; }
& s$ J" p1 X" \2 S+ d% T5 U小贴士：
5 L% K% E! }6 d6 w- u* J    1、冬瓜基本上和毛豆都差不多能一起炖熟，所以不用分开来炒，一起炒了一起炖，省时间也省力气。
! ^; u0 `4 d8 L9 L) h; M( k& k. W  t6 O  u2 W7 T: W
    2、鱼丸，肉丸的成熟时间很快，多炖一会也没关系，所以也一起炖比较好，可以让汤色更好。

炎热的夏天里做上一碗冬瓜汤，这是一道不错的夏天菜肴

冬瓜汤在夏天确实是一道消暑的好汤，昨天就学到其他的做法，今天有学到一种，真是受益匪浅啊

收藏了 明天我就试试看 夏天不喝汤的话我吃不下饭的

呵呵，这个好，我已经瞄上好久了，简单！谢谢楼主