原料：
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2 X7 p: s8 ~0 Z' S5 {; w菠菜400克，白芝麻10克，米醋15毫升，芝麻酱 45毫升，盐2.5克，香油5毫升# S# E8 W% V. u* {% {1 M4 S7 ^
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- E, _; u( I1 p! e% N　做法：
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菠菜择去根和老叶，清洗干净，放入沸水锅中汆烫断生，捞出用冷水浸凉，挤干水分（用手将所有的菠菜捋成一个长条），然后切成段；白芝麻倒  h* {1 h  z( K3 f' x; m

1 {, G% s6 R! H# {) [8 w# \* R8 A入锅中用小火慢慢焙出香味，待变色后取出，摊开，晾凉；芝麻酱倒入小碗中，调入50毫升凉开水稀释，再加入米醋、盐和香油，搅拌均匀成酱4 B1 s' y- k9 I& \2 [% p7 E

) g4 r# |" A1 I( q. Z& s5 o" X  A汁；在切好的菠菜段一头撒上白芝麻，吃时淋入酱汁即可。
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　　提示：
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您也可以根据自己的喜好，在酱汁中添加蒜蓉，口感会更好。0 |2 u1 V" o. Y2 L8 Q+ N, M* d" Z' V

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- j% g8 A% }. c. O% F[ 本帖最后由 doog 于 2009-7-14 07:53 编辑 ]

希望樓主能加幾張圖，這樣才更能讓人學會，畢竟這道菜大部分人不會做，說實話我以前都沒聽說過有這種做法的菜。