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　　材料：竹笋半斤、五花肉八两，乳腐一块，八角、香叶、红椒、姜、红糖、料酒、盐、生抽、老抽适量。/ f  ^% T9 o1 X; @( s* `. D
　　做法：3 O5 b) ~% B2 k- |8 ?
　　1、将竹笋焯水待用
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　　2、五花肉煮透切块- J1 \8 i) k" R2 T, k% \
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　　3、将五花肉拌上南乳、八角、香叶、红椒、红糖、料酒、盐、生抽、老抽、姜先腌半个小时。4 A5 z: V& }( V0 A7 P
　　
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　　4、将竹笋垫在锅底，然后将肉置于上面，加上水淹过肉，猛火烧开后文火慢慢炖。* r8 l2 D, _8 y
　　
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　　5、五花肉炖软后大火收干汁液就行了，香喷喷的五花肉炖竹笋就制作成了。
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这道菜的做法和红烧肉的做法有点类是，只是材料上有轻微的不同而已。
. E7 l2 x7 b( P0 P这到菜的味道不知道是什么样的，不过光看图就口水直流，想必味道也很不错。