做法：6 m5 F! r$ L* |- w8 c
1、  辣白菜切约1厘米宽的条；5 ^/ h% v5 n, x! b. @% K0 Q
2、  五花肉切约0、5厘米厚的大片；3 l4 C) ]4 d. Q" i3 w, Y
3、  锅中放少许油，油热后放入五花肉炒至出油并且微微卷曲，倒入少许牛栏山二锅头；8 B  X) T# e) r8 S. i
4、  放入葱姜丝翻炒均匀，放入辣白菜翻炒均匀；, j9 G* y, g8 G6 H6 E
5、  韩式辣酱、少许米汤、少许糯米粉调成汤汁，倒入锅中；+ @; Z% R6 Q, [$ }8 f: a( Q9 @  L
6、  盖上盖焖煮二十分钟以上，期间翻动几次，防止粘锅，出锅前加一勺糖调味即可。- b( f* U" R# s. ]# E
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制作提示：
! y$ G" f0 L1 S/ ~' p; e7 ^% `& U+ d1、  炒这个辣白菜要用酸一点的辣白菜，如果不够酸，在室温放两三天就可以了；# \7 k; Z6 n5 Q8 Q& z: l* ?
2、  听朝鲜族朋友说炒这个菜一定要用牛栏山二锅头，用红星和料酒会抢了辣白菜的味；
  ?- [. Y  g; `1 i( c0 G6 R# B3、  糖不要加得太多，否则会抢了辣白菜的味，尝一下适量即可；) b8 U. i) N% `0 |; [) o4 h
4、  因为辣白菜的汤汁不够，所以加一些米汤，没有米汤用清水也可以，米汤风味更好；) o# ]( r3 W7 F9 j
5、  因为做的辣白菜中没有加糯米粉，所以煮的时候加了一些糯米粉，此步骤也可省去；
  h1 z: t: A$ o& Z6、  如果辣白菜本身的汤汁不够，加米汤或清水的话，最好加一勺辣酱调味，如果直接用辣白菜的汤汁就不用了。

好像是东北菜吧，辣的东西都还比较下饭，五花肉，我喜欢，呵呵

楼主，是不是有图片的，弄两张图片么，不然下面空这么多浪费么

五花肉可是个好东西，无论是炒还是炖，它做菜都很好吃。