[热菜] 换个新花样--酱汁烤鱿鱼

最近菜市场新鲜鱿鱼到了很多，一斤多一只的大鱿鱼才卖4块5一斤。 既便宜又新鲜。所以这几天就经常吃鱿鱼了。各种做法轮流做过来，今天换个新花样，用烤箱烤，做了个酱汁烤鱿鱼。" B8 h+ l& E5 }: j

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    原料：
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! q) P; M* a  `5 p& k; g  X    大鱿鱼1只、洋葱半个、蒜头4瓣、老姜2片、白葡萄酒10ml、蚝油15ml、海鲜酱15ml、甜面酱10克、蜂蜜10克、柠檬汁5ml。
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    做法：
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" ]! h( M; Z* D4 U* z* L    1、洋葱、姜、蒜分别切末；# F  |8 U: Z6 W6 @1 e
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  D' h% c- \4 |    2、鱿鱼去头去肠去软骨，撕去表皮. 洗净后搽干表面水分，用刀划出十字花形；( Q/ d9 R/ m4 Q

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4 a' b3 K2 q  j1 A    3、将洋葱、姜、蒜、白葡萄酒、蚝油、海鲜酱、甜面酱、蜂蜜、柠檬汁调和成酱汁备用；
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" Z& U: l( K, v    4、将鱿鱼用酱汁全身抹匀腌制1小时；0 I0 X5 X# g  q7 P8 }* P7 C

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    5、烤箱预热至220度，烤盘上铺锡纸，把鱿鱼放在烤架上，表面刷上酱汁；
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    6、烤盘放底层，烤架放中层烤15分钟，中间每5分钟取出刷一次酱汁至熟透即可。