真的是自己瞎折腾出来的，没有方子作参考，想吃什么就放什么。) d+ \3 O6 s1 [7 M; u! a6 p. y  ]

6 S" b3 e" {8 d我爱木耳，就在肉里搅近剁碎的木耳，补气养血~1 g& s0 p8 }& j8 @! v, C% [* X2 H; F

& v5 T) W. k" M成品的味道其实还不错，很嫩，但直接导致肉不够紧致，咬两口丸子就散落了，额..
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总结下来可能是我放了嫩肉粉的关系，童鞋们可以在以下的方子里舍弃它。
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3 @7 c1 K5 d3 S: R  w" a好吧，不管怎样，来看看怎么做的吧~$ ~6 ~7 d" j' A) F* Q: K' N$ S

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我爱木耳~~~6 h( n' Q/ P1 V1 q
虽然木耳黑黑的不是太好看，不过咬起来很脆哦~+ d! v7 T% v% E' ^8 y
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- l7 u2 H! a1 `- c) f, z- \9 n; L原料：猪肉、青椒、洋葱、木耳、生粉、鲍鱼汁、酱油少许、嫩肉粉、黄酒、黑胡椒粉、迷迭香。  d4 l  B; V6 ]8 C& t8 E. c3 W
青椒和洋葱都切小块儿待用（最好再买个红椒，串起来颜色会比较好看）。木耳发好之后切成碎末。
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肉里先放入黄酒去腥，然后加入木耳、生粉、鲍鱼汁、嫩肉粉少许、酱油少许。顺时针拌匀，可以多拌一会儿，肉会比较有劲道。
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& Y" H! S3 y' N+ k自制肉丸，感谢老妈友情拍摄。
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做好啦~放在铺上锡纸的烤盘上。
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% d& u" a8 r$ p% ~; v. H3 k进烤箱，先烘烤定型。大约6-8分钟。4 @  S# ?# Y- j" B7 q

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定型之后拿出来冷却一下，再用竹签挨个儿串起来。
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: o" }/ C- a  p4 k串完之后，撒上黑胡椒粉和迷迭香。（如果有BBQ烧烤酱和孜然粉的话更好，昨天去超市没买到~现在这样颜色看起来有点寡淡）╮(╯▽╰)╭- r- p2 L$ `/ x' g* u
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再次放入烤箱，烤6-8分钟，即可出炉~1 x4 [: T6 Y4 C; s  i
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[ 本帖最后由 jiuer1110 于 2009-7-5 17:45 编辑 ]

看起来外形还是能接受的，而且还有我最爱吃的青椒和洋葱，OY爱死这道菜了