[其它] 奶味苏打饼干[6P]

qs20088

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1楼大中小发表于 2009-6-22 20:15 只看该作者

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奶味苏打饼干[6P]

材料：
低筋面粉100g、牛奶60毫升、干酵母3g、盐2g、小苏打1g、无盐黄油10g。, Z4 h% i6 ]! I) d

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4 T, H0 C2 u) r8 x/ [
做法：
1、将酵母粉放入温牛奶，搅拌均匀，静置一会。4 `( Z% [0 I3 A+ m& i3 \! ?
2、将低筋面粉、小苏打、盐、一起过筛。
3、与酵母水放在一起和成面团。( f+ y v( x9 k8 {4 `* V
4、面团中加入黄油，和至光滑 W' m2 {) L# K) J3 B( {% Z0 ^: m9 w. U' L
5、把面盆盖上保鲜膜，静置一会，松弛一下面团，这样擀成薄片后不易回缩。
6、把面团擀成大约2mm厚的面皮，面皮要均匀。

2 ?( m0 S% Z7 d8 E) e$ C, p4 p# F: ]/ w
7、用饼干模压出喜欢的图形。 K* ^4 ^/ \0 }

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8.用针在上面戳些孔，防止烤的时候鼓起。$ m  t" B/ o1 g0 _7 P+ E
9、放入烤盘，表面喷上一点盐水，静置一会。
10、将烤盘放入烤箱，中部，190度烤10分钟即可# z& c, \0 R% Z* `& b' T