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[其它] 巧克力酥心糖[5P]

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巧克力酥心糖[5P]


3 N; {9 z% |8 L$ {  ^* _& i9 p材料:1 M& `/ z4 |$ S- V$ y' Q" h
巧克力(最好用黑巧克力)、花生米、芝麻(黑白芝麻均可)、白糖、炒熟的面粉一勺。* Z2 T) W# a: }0 c: `- P
其中花生米的数量是最多的,糖则是根据自己的口味加。如果不喜欢甜的,可以换成适量的盐,咸的也很好吃。
3 ~, h0 Q8 {/ `6 u+ }0 W做法:, Q3 ~, o* u0 E3 ?: {1 D
1、将花生米小火慢慢炒出香味,晾凉后去掉红皮。% q) ~; V7 f; T
2、将去皮花生米、芝麻、白糖、一勺面粉放入搅拌机,一起打碎成微湿的粉待用。, C  w* F  ^' ~! N1 ]" M& u
+ r6 Y- Q; h! c( R6 _: z
3、将黑巧克力隔水融化成巧克力液。
& R1 P1 V. {* ]2 t( Q4、取一点花生芝麻碎,用力捏成球,然后放到巧克力液里,将表面都沾满巧克力液,放在架子上,待巧克力凝固即可。" V4 g0 m9 {' @. R8 o' F
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+ Z2 Q, V) x" b& s" r
/ {/ L( T" F# ^备注:% x- ^: e- D% {' i
1、打碎花生和芝麻时加了一点点熟面粉,如果不加的话,材料很可能会很湿成花生泥。
$ |% j2 I+ Z9 y5 u: y+ E6 ^" u2、主要是吃花生的香味,所以芝麻用一点就可以。
3 o/ W9 W  y" ~8 r3、打碎的花生粉,感觉应是有一点点湿润的感觉,但绝不能成泥,才好捏成球。
. q8 [9 {! X+ k0 h. i4、捏的球小一些比较好。
本帖最近评分记录
  • 落叶归根 金币 +10 发帖辛苦啦! 2009-6-20 21:05

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嗯~很好吃的样子,自己也试做过,不过处理不好巧克力融化后的样子,弄得到处都是。

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这个有点难度了,怕是自己做了,有时间楼主请客吧  哈哈

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看着就嘴馋。。做起来有点难度啊,有机会再去试试看

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去试了一下,巧克力球就是捏不起来啊.郁闷了

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