[热菜] 世界上最可爱的猪脸：熏猪脸炒莴笋[1P]

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% P5 a3 U, S% Y! S描述 -->4 _% o9 |+ ?1 i1 O& C/ Y3 t
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　　这个猪脸绝对是世界上最可爱的，也是独一无二的，它包含着妈妈对我的爱！
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　　母爱是最伟大的！母爱是纯洁的！母爱是无私的！母爱是只知道给予而不企求回报的！ : D0 H% `$ {7 H" @4 z

8 K0 u- w0 h; p+ s4 `( P　　纯粮食喂出来的，肉就是比我在市场买的好吃N倍，肥而不腻，特有的那种肉香绝对让你吃了一口还想第二口。。。。
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　　做的时候没有放油，也没有加别的调料，绝对的原汁原味！ 9 `; }( M  e5 M* @. s

; G% \5 i. `! N3 U) p　　用料 -->% p, ?; `- G& U2 g( Y+ Y6 P; o& P
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　　猪头肉 1小块
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     莴笋 1根
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     莴笋叶子（剩余的） ' s9 p+ S+ o' F, p" o) C/ Q

" k4 r9 F, x1 C8 F     剁椒 1/2小碗
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+ d$ }+ l* U6 @: {　　做法 -->$ F- g* _5 C& p! u& O
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   [准备工作]
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% a) n( M" A) _# {　　将猪头肉煮或蒸十五分钟，取出洗干净切片备用； , p# ~2 A: Y5 D6 i
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　　莴笋切片，莴笋叶子洗好切碎。, X% D# J3 Z. z7 ~; Q4 E% g

+ H# G4 D  B: {  N1 n/ m. r   [制作]
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9 i, U2 I, b2 J3 h　　将切好的猪头肉放锅内小火煸至透明；
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　　加入剁椒炒香； 3 t5 |6 p% ]+ _

* ~8 a5 z- {+ r# n; I　　倒入切好的莴笋一起翻炒一分钟；
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. ?% K/ k" }3 O7 Y　　加入切好的莴笋叶子一起炒匀即可。
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　　贴士 -->
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　　猪头肉油比较多所以无须再加油，剁椒里面有蒜末和姜无须再放，猪头肉和剁椒本来都有盐无须再加盐； " @' V4 c# m* [0 d! m' t, `5 b
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　　之前的准备工作最好是将猪头肉用煮的，这样可以会更好清洗； * d/ ]4 @" f9 J! M9 y$ f5 Q
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　　加入莴笋叶子会有一股淡淡的清香，吃的就是原汁原味所以什么调料都不加了。 / Y# w9 v* D" N+ Q: J4 s' M# N. t

" ]8 P  L0 y+ w" g6 O9 W8 \　　闲话 -->* m7 N* u$ K$ Z

! ^& E& j3 H! F! I2 x　　去年妈妈在老家专门养了头猪到过年时为我做的腊肉，只为我们爱吃，差不多将家里的半头猪都我寄来了，因为熏制品不能经常吃，而且就两人吃还舍不得给朋友（来之不易啊），所以到现在还有一些东西没吃呢，这个猪脸就是这些产物之一，前几日刚从楼下拿上来，在下面挂着滴了不少油出来呢。 . }1 T$ S5 \; B( G

$ @  R5 f' d( z5 {　　一看还挺有型，赶紧来张做个纪念吧，越看越觉得有意思。人们一般说“猪头”好像都是骂人的，我也不例外，不过看到这个猪头后彻底改变了我对猪的看法，不过还是觉得叫猪头有点不好听，还是叫它“猪脸”吧！W说应该叫“猪八戒”，我还是没听它的。
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" j5 X. ^0 q) t4 s' B+ S: G[ 本帖最后由 Toni7 于 2009-6-19 22:11 编辑 ]