烤排骨材料：排骨两根，每根分四段；; e2 A3 r8 N+ L7 G
配料：新奥尔良腌鸡粉20克，蒜茸，生抽一汤勺（或老抽），花生油一汤勺。
- F/ T2 N2 @/ s5 b6 d做法：1、将所有的配料充分揉合排骨，腌制24小时（放冰箱中）
2 E- N3 W4 P, C$ B          2、烤箱预热200度，五分钟。: Y; z3 s$ H8 T) i/ T. X, p  V8 V; K
         3、将腌好的排骨在烤盘上摆好（最好用锡纸垫底，但我用完了，却忘记买了，改用油纸。）
; I# l" y) B3 J3 v( r" K7 d; g         4、200度温度烤30分钟。/ \9 v# i" J3 \7 c
         5、煮红糖浆（不用蜂蜜水的原因是蜂蜜遇热烤之后营养会完全流失，吃了无益，改用红糖浆来上色）
6 F3 U+ _# a, X- [2 B" T! ^        6、将每根排骨都均匀扫上一次红糖浆。烤箱温度调到220度，继续烤10分钟。
% Y: B& r) O- p7 B1 H        7、装碟，上菜
& k: J# H$ J- `; l; F$ v% u: @" c% y6 t/ z
腌好的排骨0 |9 D: U5 a7 j

$ x- w6 H' B! V
) V. i5 @$ Z9 E  e7 ~  e9 A  K3 j) G# z. E# h" K. S
将排骨摆好在烤盘里4 p7 f* P6 A5 H* r1 Z

4 k) g" T, q) a
( I" G6 A3 r, r: N, A! `熬红糖浆
0 K* z. _3 z9 G8 V& m# k, R
& y$ `( ^# t# M% C4 W9 ?1 i& m 3 a% N" j' p: Z6 _. P3 z% V1 g! i

) G/ M1 v, v* |0 Q3 O2 Y4 n红糖浆7 J  [$ Z/ Z, v0 P
$ r8 o& c1 i/ O' k8 V
& \( a* r* A2 D5 @) E7 J
7 h7 |+ X+ s- Y- Y2 J* p" E2 B$ ~
成品
8 u: \. g7 O) A. k! T7 c' X4 A$ H
& N! z6 h9 V( {: U! n * o3 X+ [" p' x. O1 n) D: W
配上一杯苹果醋,解油腻.
+ h$ ?& A; \' B

光看图，已经快要留口水了，收藏了，周末自己学着做一份，谢谢。

我最爱吃的就是排骨了，这样的做法还是头一回看到，不行了今天一定要吃

奥尔良的香料确实不错，做出来的奥尔良烧鸡很好吃，相信做成排骨也很好吃

呵呵，腌制入味最重要。
, |7 a" u* T$ X  ^. S! X" Z" p- E* o7 v' k
红糖浆怎么熬？火候怎么掌握呀

好吃是好吃，可是兄弟没有烤箱。等着哪天买了烤箱在试验一下。

图文并茂真的是好详细啊,看这看着我的口水都流出来了啊，买了烤箱一定要做做吃

其实红糖浆不重要，那只是用来上色的，关键是在腌制的时候要近期滋味和在烤制的时候注意火候

楼主的手艺了得，如果排骨再切小点就好了，这样就可以一口一块，不用弄到手上。方便也卫生

好吧,偶得承认偶是肉食主义者,看上去真的好好吃啊,可是偶家没烤箱,555!