[热菜] 肉末苦瓜[6P]

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静止的舞蹈

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问渠那得清如许，唯有源头活水来

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1楼大中小发表于 2009-6-12 20:29 只看该作者

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肉末苦瓜[6P]

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  　肉末苦瓜的原料： : _" h5 X9 j; _4 m% d  }  ?+ k6 z
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　　肉末苦瓜姜末蒜末豆豉 * d( \/ R* f1 Y, g7 E6 Z

　　做法：

　　1.苦瓜顺长轴从中间切成两半，用勺子把籽和瓤挖出扔掉，切成长度相仿的条，用细盐揉匀后静置10分钟。洗净沥干。 % s2 P: H" B* K
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　　2.猪肉切末剁碎，姜，蒜瓣切成细碎的末。 : v+ Q- d, ]0 M6 C! ~9 @
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　　3.锅热油，放入姜末蒜末豆豉爆香，倒入肉末，边炒边放入盐，炒出香味。下苦瓜煸炒充分，最后加少许鸡粉，出锅即成。 6 l. q. y- `/ ]6 c) c' ~- N
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